レスプリ テロワール ガイヤック ルージュ 2018 ドメーヌ ダーム ド サッラシ元詰(ブルーノ＆マリー モントル家) L'Esprit Terroir Gaillac Rouge 2018 Dames de Sarrasi

【商品名】レスプリ・テロワール・ガイヤック・ルージュ[2018]年・ドメーヌ・ダーム・ド・サッラシ元詰(ブルーノ＆マリー・モントル家)・AOCガイヤック・ルージュ・(「私たちのフラッグシップ」と語るレスプリ・テロワールの赤)(ブローコル種＆シラー種)・ビオ・有機栽培(ユーロリーフ認証)(一部AB認定)・アシェット・ガイド誌2023年版★★掲載ドメーヌ・アルコール度数驚異の15.5%・コンクリートタンクと600Lの古樽で18ヶ月熟成・日本限定・8年熟成作品
【英名】L'Esprit Terroir Gaillac Rouge 2018 Dames de Sarrasi (Bruno MONTELS) AOP Gaillac Rouge BIO (Grape varieties: Braucol, Syrah) 15.5%
【商品説明】入手困難！フランス南西地方 (シュッド・ウエスト）AOCガイヤックの熟成辛口超フルボディ赤ワイン 愛好家大注目！しかも貴重な8年熟成作品！しかも最優良なヴィンテージにのみ生産！厳選したブローコル種＆シラー種でのみ造る、ガイヤック赤の最上級キュヴェ！しかもアルコール度数驚異の15.5%！ (生産に値すると判断した年のみ造る、造り手の赤のフラッグシップ) しかも生産者が「私たちのフラッグシップ」と語るレスプリ テロワール シリーズのフルボディ辛口赤ワイン！しかも日本では入手可能な少量生産！ 造り手はアシェット・ガイド誌2023年版★★掲載で大注目！RVF誌でも大注目！のブルーノ・モンテルス家！ (シャトー・モルテスから娘のマリーが2020年にドメーヌに参加、2022年、シャトー・モンテルスは“ダムス・ド・サラシ”となりました。) 自然に対する意識も強く、以下ドメーヌのコメントは『標高300メートルの石灰岩の台地に位置するコルド・シュル・シエル県にある私たちのブドウ畑は、隣接する4つのコミューンに植えられています。D922号線の反対側、ヴェール渓谷側のスエルとドナザックのコミューンは、日当たりがよく、粘土質の土壌が多いため、赤ワインの生産に適しています。スエルは、ガイヤックのアペラシオンの中で最も石灰質の多いテロワールのひとつである。）粘土石灰質で岩の多い土壌は、晴天の年であっても、私たちのワインに新鮮さと際立った典型性を与えている。 (ブドウ畑の区画の近くに生垣、自然の草地、乾燥した草原、岩山があることは、鳥や昆虫にとって不可欠な生息地であり、隠れ家なのです。耕作方法の多様性も重要な役割を果たしている。区画の端に堤防や草地を残すこと、裸地の一部を保護すること、草地と耕作地を交互に配置することなどはすべて、特定の営巣鳥や野生のミツバチの存在を促すために考慮すべき要素である。私たちは畑周辺に、コナラ、ホームオーク、フィールドメープル、ヘーゼルナッツ、ブラックソーン、ワイルドローズ、チョークチェリー、エルダーベリーなど、さまざまな大きさの樹木や低木を800本ほど植えています。) 』 このレスプリ テロワール ガイヤック ルージュ[2018]年は日照条件の良いヴェール渓谷側のスエル、ドナザックの畑のブローコル種（Braucol）(フランス南西部の伝統的品種。マディランやサン・モンではピナンク、マルシャックではフェール・セルヴァドゥとも呼ばれる。フローラルな香りが特徴で、若いうちは強く、熟成すると柔らかな香りに変化。長期熟成可能なワインを造り出す品種) ＆シラー種で造ります！畑の標高は280m-300m、南西向き、土壌は粘土石灰質、樹齢は15-30年です！収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、セラーに運んでからも選別し最も良い葡萄のみを残します！収穫した葡萄は除梗します！野生酵母を使い、ステンレスタンクで25度に温度コントロールしながら1-2ヶ月発酵させます！コンクリートタンクと600Lの古樽で18ヶ月熟成させます！集約のある黒い果実のアロマ、たっぷりとふくよかな口当たり、フレイバーにも豊かな果実のアロマが広がります！ 輸入元の代表が今年一番の発見とコメントしたフルボディ辛口赤ワインが限定入荷！ (格付けボルドーや高級ローヌに負けない完成度。)
【生産年】2018
【生産者】ドメーヌ・ダーム・ド・サッラシ元詰 (ブルーノ＆マリー・モントル家)
【生産地】フランス/シュッドウェスト/AOCガイヤック・ルージュ
【タイプ】赤　フルボディ 辛口
【テイスト】フルボディ
【ブドウの品種】ブローコル種、シラー種
【内容量】750ml
【アルコール度数】15.5%
【JANコード】4935919964029
【商品番号】0110001003877