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ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェラート オペラ・プリマ 2021年 ルケ・ディ・カスタニョーレ （ルカ・フェラリス） 750ml （イタリア 赤ワイン）
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  ピエモンテ州、アスティの北東に位置するカスタニョーレ モンフェッラート。ルカ フェラリス家は、D.O.C.G. ルケ ディ カスタニョーレを生産する7つの地区の中でも、最大規模の家族経営の生産者です。 所有する25haのうち、18haが葡萄畑です。 1999年、現在のオーナーであるルカが農業の学位を取得して卒業した後、ワイナリーを引き継ぎ、再び自家栽培の葡萄でワイン造りをスタートさせました。ルカは老朽化したセラーを立て直し、設備を一新し、土着品種のルケを使って高品質なワイン造りを始めました。自分の目指す品質レベルのワインが出来たと確信した彼は、知名度の低かった“ルケ”を世の中に広めるため世界中を回り、アメリカでの販路を得たことから、生産量は劇的に増えました。 2000年に10,000本だった生産量は、2003年には60,000本に増加。現在は、年間130,000本を生産し、そのうち50％がルケです。 ルケ ディ カスタニョーレは、2011年にD.O.C.G.（D.O.C.は1987年）に昇格しました。ルケの生産者はわずか20軒足らずで、その生産量は全体でも50万本のみという非常に生産量の少ないD.O.C.G.です。 |
 ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェラート オペラ・プリマ 2021年 ルケ・ディ・カスタニョーレ 「まったく新しい手法で造られた、高品質なルケ」という意味を込めて“オペラ・プリマ（第1作）”という名前が付けられています。ルカが、創業者である祖父マルティーノに捧げたワインです。 そこはアスティ側の南向きの斜面。畑を厳しく管理、グリーンハーベストを行い、1ha当たり3,500kgに収量を制限しています。収穫した葡萄を厳しく選別し、発酵は25度にコントロールしながら、25hlの樽でゆっくりと時間をかけて25日間行います。発酵後、品種の持つ個性を隠してしまわないよう、500Lのトノーで24ヶ月熟成させます。 |