バルバレスコ 2021年 テッレ・ダ・ヴィーノ 750ml 正規 （イタリア 赤ワイン）

バルバレスコ 2021年 テッレ・ダ・ヴィーノ 750ml 正規 （イタリア 赤ワイン）

BARBARESCO [2021] Terre da Vino DOCG Barbaresco

テッレ・ダ・ヴィーノ社は1980年に農家と生産者組合によって、イタリアのピエモンテに作られました。高品質な“バルベーラ"ワインを作る目的で、「スーパー・バルベーラ計画」をスタートし、有名な醸造家を多く輩出しているトリノ大学からもアドバイスを受け、「葡萄が完熟状態になってから収穫」することと、「1haあたりの収穫量を抑える低収穫」を徹底しました。

計画スタート当初はわずか18だった契約葡萄栽培農家が、現在では2500になり、いかにこの計画がピエモンテで受け入れられたかがお分かり頂けるでしょう。契約農家が増えた分、より安定した品質での提供が可能になり、イタリア国内外で高い評価を得ています。

2000年にイタリアワインの王様といわれる“バローロ”にセラーを移転し、ピエモンテ州でNo.1を誇る3000樽ものバリック(フランス産木樽)でワインを熟成させています。

【魅力その1 低収量による品質の高さ】
一般的な作り手に比べ、1ヘクタールあたりの収穫量を抑え、また完熟状態で収穫をするために、凝縮感のある味わいが楽しめます。

【魅力その2 DOC、DOCGのみにこだわり生産】
「量より質」を重視し、ピエモンテのDOCまたはDOCGのワインのみを生産しています。

【魅力その3 生産者、地域に密着】
現在2500もの葡萄栽培農家と契約し、葡萄の購入だけでなく、テッレ・ダ・ヴィーノ社が誇る醸造家、生物学者、農学者らのプロフェッショナル達が栽培等のアドバイスを行っています。 また、ピエモンテ出身の作家チェザレ・パヴェーゼ氏、ベッペ・フェノッリオ氏らの本のタイトルを、一部ワイン名に使用しています。

例）ラ・ルーナ・エ・イ・ファロ （バルベーラ・ダスティ）、ラ・マロラ（ランゲ・ネッビオーロ）

【魅力その4 国内外で高い評価！】

ヒュー・ジョンソンはバルバレスコについて、
「ネッビオーロ種100％つくるイタリアの典型的な赤。隣の区域で産するバローロ同様、深みのある複雑なフレーバーに強烈ですっきりとしたタンニンを伴う」★★⇒★★★★4つ星最高評価！

バルバレスコ 2021年 テッレ・ダ・ヴィーノ社

ピエモンテでNO.1を誇る有名な3000樽ものフレンチバリックでワインを熟成！しかも1haあたりの収量を抑える驚異の低収量50hl/ha！(通常のバルバレスコは1haあたり75hl/ha～80hl/ha)という超こだわり！と、しかも完熟したネッビオーロ種のみを徹底した収穫と選別のもとフレンチオーク12ヵ月以上のオーク樽熟成！で造られる凝縮感のある味わい！