バルバレスコ 2018 蔵出し品 カンティーナ ソルド(4代目 パオラ ソルド家)(バローロのドメーヌ ワイナリー)DOCGバルバレスコ

バルバレスコ 2018 蔵出し品 カンティーナ ソルド(4代目 パオラ ソルド家)(バローロのドメーヌ ワイナリー)DOCGバルバレスコ

Barbaresco [2018] Caｎtina SORDO(PAOLA SORDO)DOCG Barbaresco

バローロ (Barolo) は、イタリア・ピエモンテ州のバローロ村とその周辺のいくつかの村で生産される、DOCG規格の赤ワイン。ジビエとなる野獣や野鳥が豊富に得られるこの地方では、多くのイタリアのワインが酸味が強い割にタンニンの少ない軽めの味わいになっている中で、長期熟成に耐える、色が濃く、しっかりした渋みと、深いこくのあるワインを作ってきました。ネッビオーロ種で作られるワインは、アルコール度数が高く、非常に重厚な味わいのワインで、「ワインの王様、王様のワイン」とも呼ばれています。

ピエモンテ州のワイン生産者達は1970年代以降、品質競争で優位にあるフランス、アメリカを追いかけるかたちで、近代的醸造技術の導入により高品質ワインの製造に乗り出しました。このタイプのワインは、アメリカで好評を博したのを端緒に、国外市場において高値で取引されるようになり、経済的動機によって追従する生産者が増えました。その結果、同じくバローロを称するワインに新旧のスタイルが入り乱れる状態を招きました（バローロ戦争）。

バルバレスコ[2018]年

■ぶどう品種：ネッビオーロ種100％
■発酵・熟成：スラヴォニアオーク樽で9か月熟成＆ステンレスタンクと瓶内熟成で15ヶ月以上の熟成

代々受け継がれている伝統的方法を守りながらも、近代的な設備を装備し、100以上のオーク材の大樽が並ぶセラーはワインを完璧に醸造・熟成させることを可能にしている！このバルバレスコはオーナー女性醸造家パオラ・ソルド女史が手掛ける自身の名を冠した「イタリアワイン」の傑作バルバレスコ！

[2015]VTでジェームス・サックリング驚異の91点の高評価！さらにサクラアワード2019年度で見事！ゴールドメダル・金賞受賞！

エキゾティックなドライフラワー、ラズベリー、ヴァイオレット、チョコレート、ナッツのアロマ！

フルボディで豊かで、熟したタンニン、深く絹のようになめらかで丸く、バランスに優れた優雅な味わいを示す高級DOCG規格の偉大バルバレスコ！