ラ・スピネッタ ビアンコ ソーヴィニヨン “リザーヴド・セレクション” 2015年 750ml （イタリア 白ワイン）

ラ・スピネッタ ビアンコ ソーヴィニヨン “リザーヴド・セレクション” 2015年 750ml （イタリア 白ワイン）

Langhe Bianco Sauvignon Limited Edition [2015] LA SPINETTA DOC Langhe Bianco Sauvignon

ラ・スピネッタ社のワイン造りは、リヴェッテイ3兄弟が、父（愛称ピン）から譲り受けたブドウ畑で、イタリアで初めて単一畑のモスカート・ダスティをリリースしたことが始まりです。その後、バルベーラ種やネッビオーロ種の畑を次々に購入し、成功を収めていきました。また、2001年にはトスカーナ州に畑を購入し、ワイン造りを始めました。醸造所は、創業の地、モスカート種のブドウ畑があるカスタニョーレ・ランツェ以外にバローロ地区グリンザーネ・カヴール、トスカーナ州ピサ近郊の3ヶ所に所有しています。

畑のブドウ栽培から、収穫、醸造、最終工程の瓶内熟成に至るまで、完璧なまでのクオリティー追求によって実現する、ラ・スピネッタ社の逸品。80年代、保守的で伝統的習慣が主だったピエモンテにおいて、グリーン・ハーヴェストという、当時では進歩的で革新的な作業を行っていたことからも、妥協を許さないワイン造りへの情熱が感じられます。

ラ・スピネッタ社のワインを彩るサイのエチケットはドイツ・ルネッサンスの偉大な画家、アルブレヒト・デューラー氏 (1471-1528)の作品から生まれました。銅版画の技術を確立した祖ともいわれるデューラー氏が描いたサイは、1515年のもの。当時のヨーロッパでは、生きたサイを目にする機会は非常に稀で、彼自身も、人づてに伝え聞き、デザインの下書き数点を見ただけで描いたといいます。このサイはその後数百年に渡り、動物辞典に想像図として紹介され、オリジナルは現在、大英博物館に収められています。

ラ・スピネッタ ビアンコ ソーヴィニヨン “リザーヴド・セレクション” 2015年

ピエモンテ州クーネオ県のマンゴ地区のソーヴィニヨン・ブランをフレンチオークの大樽で発酵＆12ヶ月熟成。その後ステンレスタンクで12ヶ月熟成。さらに瓶熟成してリリース。レモンスライスやグレープフルーツの果皮の新鮮な香り。オーク樽由来のソーヴィニヨン・ブランらしい芳醇バニラ、ナッツ香、凝縮したミネラルとバランスの良い酸が印象的なワインです。