テヌータ・デル・フォント モスカート・ダスティ 2022年 テヌータ・イル・ファルケット 750ml （イタリア ピエモンテ スパークリングワイン）

テヌータ・デル・フォント モスカート・ダスティ 2022年 テヌータ・イル・ファルケット 750ml （イタリア ピエモンテ スパークリングワイン）

TENUTA DEL FANT Moscato d'Asti 2022

テヌータ・イル・ファルケットはピエモンテ州、アルバの中心地から東に約15kmの場所にあるサント・ステファノに位置しています。古い歴史の文献によると、16世紀中ごろからこの地に農園があったことが記されています。フォルノ家による家族経営ワイナリーで、初代ピエトロ・フォルノ氏が1940年にこの地を購入し設立。設立当時はモスカートの栽培と醸造を行っていました。4世代に亘りフォルノ家が運営しており、ジョルジョ、ファブリッツィオ、アドリアーノのフォルノ家３兄弟がワイナリーで活躍しています。

ワイナリー名のイル・ファルケット（Il Falchetto）はイタリア語でハヤブサ（Falcon）を意味しています。近くの森から飛んでくるハヤブサが醸造所からよく見られたためワイナリーの名前として採用されました。1940年の設立当時は創設者の名前が入った、フォルノ・ピエトロ ＆ フィリ（Forno Pietro ＆

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テヌータ・デル・フォント モスカート・ダスティ 2022年 テヌータ・イル・ファルケット
テヌータは農場を表しますがファントには「歩兵」という意味があります。この畑がある農地は300年以上前からテヌータ・デル・ファントと呼ばれていたことから、テヌータ・イル・ファルケットでは古くからの土地への敬意を払いワインの名前に使用しています。彼らの造る「モスカート・ダスティ　テヌータ・デル・ファント」は平均樹齢35年以上のブドウが使用されます。畑での入念な管理が行われ、ブドウの実が出来始める６月に畑での選別が行われ、さらに収穫時期にも黄金に輝くしっかりと熟したモスカートのブドウを手で収穫し選別します。最高品質のモスカートから出来たワインは非常に繊細なワインに仕上がります。モスカート由来のアロマティックなブドウの香り、シトラス、セージが広がると同時にブドウの甘酸っぱさと微炭酸が口いっぱいに広がり心地よく飲みやすい甘口ワインです。