フランチャコルタ プリマキュヴェ ブリュット モンテロッサ 750ml （イタリア 白 スパークリングワイン）

フランチャコルタ プリマキュヴェ ブリュット モンテロッサ 750ml （イタリア 白 スパークリングワイン）

Monte Rossa Franciacorta Brut Prima Cuvee (1 Cuvee) DOCG Franciacorta Brut

ロンバルディア州東部、イゼオ湖の南に広がるフランチャコルタ地区は、瓶内2次発酵で造られるシャンパーニュスタイルの高級スパークリングワインで有名です。なかでも、モンテ・ロッサ社は小規模な家族経営ながら、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力の持ち主。

すべて自社畑のブドウを使用し、手摘みによる収穫から発酵までを1時間以内に処理する、という徹底したこだわりによってブドウの力を最大限に引き出します。

フランチャコルタDOCGについて、ヒュージョンソン氏は、★―★★★3つ星をつけ「規模は小さいが、シャンパーニュ方式の発泡性ワイン生産の中心地!品質を高め名をはせつつある。全てのボトルの中で第2次醗酵させてつくる」と大注目し、お勧め生産者のひとつにこのモンテ・ロッソを挙げています。

フランチャコルタ ブリュット プリマキュヴェ モンテロッサ

モンテ・ロッサ社のスタンダードタイプは、フランチャコルタの法定熟成年数18ヶ月に対し、約24ヶ月の熟成。華やかな香りと深みのある味わいです。華やかな香りと深みのある味わい。個性とストラクチャーがあり、心地よさとエレガントさが際立ちます。

【葡萄品種】シャルドネ、ピノ・ネーロ、ピノ・ビアンコ
【面積】25ヘクタール
【高度】海抜274メートル
【株密度】5000株/ha
【仕立】コルドーネ・スペロナート
【発酵】一次発酵はステンレスタンク(一部オーク樽)・二次発酵ボトル内
【熟成】酵母とともに24ヶ月以上
【アルコール分】13％
【サービス温度】6～8℃
【合う料理】アンティパスト、魚介類