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サンクト ヴァレンティン アルト アディジェ ソーヴィニヨン ブラン 2023 サン ミケーレ アッピアーノ 750ml イタリア 白ワイン
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 白ワインの産地として名高いアルト・アディジェ地方。イタリアでも屈指の”ビアンキスタ”(白ワイン専門家）の醸造家、ハンス・テルツァー氏が腕をふるうこのワイナリーは、カンティーナ・ソチャーレ（醸造共同組合）ながらガンベロロッソ誌を初め数々の高い評価得を受け、イタリアのワインガイドブックで「2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたほどの実力です。  同社の高品質ワインは数百個のフレンチオークの小樽による熟成から生まれます。ブドウと木樽の完璧な調和をもつ、複雑な香り、味わいをもつワインが産出されます。  イタリア北部、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州のワイナリーが手掛けるワイン。チェリーやラズベリージャムのアロマが穏やかに香り、甘草や鉄、キノコ、なめし革などの要素が全体を引き締める。ほんのりとした甘さと苦味が後味に感じられ、上品でバランスの良い仕上がり。丸みのある味わいはフレッシュなトマトソースのパスタに合わせて。 |
 サンクト・ヴァレンティン アルト・アディジェ・ソーヴィニョン・ブラン2023年 サン・ミケーレ・アッピアーノ ■ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン ■畑：アッピアーノ地区、標高450～600mに位置する南東向きの畑。石灰を含む砂利質土壌。樹齢10～28年。収量45hl/ha。グイヨー仕立て。 ■醸造：9月末～10月初旬に手作業で収穫・選別。90%はステンレスタンクで発酵させ、4月末まで澱とともに熟成。10%は木樽で醸造・熟成される。 グリーンがかった黄色。黄色いフルーツ、グースベリー、ニワトコの花や熟したスグリの香り。クリスピーな酸味とやわらかなボディ、エレガントで豊かな味わいです。 【お薦め料理】 魚のグリル、野菜のリゾット |