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ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ セッコ 2015 ベルターニ 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml イタリア ヴェネト

販売店：うきうきワインの玉手箱

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ピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州。その中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社。後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられるベルターニ兄弟によって、1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立。

その歴史と伝統と進取の精神を今も受け継ぐベルターニ社は常に新しいワインを創造し続け、設立者の願いどおり世界中で高い評価を受けています。

『自社畑にこだわる卓越したヴェローナワインの造り手』。この哲学のもと150年前に創業したベルターニ社は、その歴史の中で、ヴェローナ近郊に広がるブドウ栽培に適した土地を購入していきました。その類まれな土地の個性を活かしながら、各地区ですべて自社畑によるこだわりのワイン造りを展開しています。伝統と革新を繰り返しながら、創業者のベルターニ兄弟が築き上げた『ベルターニ・クオリティ』を守り続けているのです。
ヴェルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ セッコ・ベルターニ 2015年

コルヴィーナは10月第1週に目に収穫。メルローは木の上で乾燥させ、15日かけて自然な「アパッシメント」（ブドウを乾燥させること）状態にする。除梗・破砕後、ステンレスタンクで約15日間平均22～26℃で発酵させる。マロラクティック発酵の後、2つのブドウをブレンド。スラヴィニアンオークの樽（25hl）とフレンチオークの小樽（7.5hl）で12ヶ月熟成。

紫がかった濃厚な赤。熟したチェリーやブルーベリージャムの香りがまず感じられる、次第にチョコレートやナッツ、アロマティックなハーブの香りも感じられる。口当たりは丸くシルクのようになめらか。やわらかいタンニンと良質な酸のバランスは完璧で、長く続く心地よい後味はまさに「ベルターニ・スタイル」の典型と言える味わい。


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