マァジ カンポフィオリン 2014年 1500ml マグナムサイズ 正規 （イタリア 赤ワイン）

マァジ カンポフィオリン 2014年 1500ml マグナムサイズ 正規 （イタリア 赤ワイン）

CAMPOFIORIN [2014] MASI M.G IGT Rosso Verona

「ガンベロ・ロッソ創刊当初から掲載されているワイナリーでもあるマァジ社は、50年間に渡りヴァルポリチェッラワインにとって技術的、品質的なベンチマークでありました。マァジ社は世界中でヴァルポリチェッラエリアのワインを成功させ、そのエリアを代表するワイン、アマローネをイタリアの大使にさせたワイナリーです。それだけではなく、ガルガニャーゴの名を一つのブランドとし、アマローネとヴァルポリチェッラのワインを世界中で有名にしました。」とマスターエディターであるマルコ・サベッリコ氏がコメントを述べました。

ワインに思いを馳せたときにまず心に浮かぶのは、その長い歴史とそれが持つ多様性だ。ブドウを発酵させて造る飲み物という最もシンプルな意味合いから、より宗教的な神聖なものというニュアンスまで。しかし何よりもワインは、土地のアイデンティティが生き生きと表現された最も活気あるものとしてとらえる見方もある。つまり、生まれ育った土地を守る人々の魅力の表現と、ワインを熟成する土地の重要性に他ならない。

頑なにヴェネト地方固有のブドウ品種を用い、また伝統的な「アパッシメント（陰干し）製法」にこだわり、さらにヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させたマァジ。ヴェネトの伝統と革新が織り成す匠の技が、それまでのヴェネトのワインの評価を根底から変革することになる「スーパー・ヴェネシアン」と「アマローネ」という傑作の数々を生み出した。的確な選択とそして何よりも独創的な技術が、この決して大きいとは言えないワイナリーをヴェローナワインの試金石と言われるまでにした。

カンポフィオリン 2014年
スーパーヴェネツィアンと呼ばれ、格付など型にとらわれないヴェネトの土地と伝統に特に強いつながりを持ったワイン。「ダブルファーメンテーション（二重発酵）」という独特の製法で造られたマァジ社を代表するカンポフィオリン。アマローネと同じブドウで同じ比率で製法で造られるカンポフィオリンは2014VTで生誕50周年。記念すべきヴィンテージを祝福するためにスペシャリティである最高峰のアマローネを生産せず、収獲された最良のブドウをすべてこのカンポフィオリンに使用。
スパイシーなアロマ、ブラックチェリーやプルーンのような熟した果実やしおれたスミレの花のニュアンス。暖かみがあり、滑らかでリッチな味わい。フィニッシュに心地よい甘いアーモンドが感じられる。長期熟成向き(15-20年)
【生産地域】マラーノ・ディ・ヴァルポリチェッラにある元祖カンポフィオリンの畑と同様のテロワールであるヴェローナの丘陵地帯にある谷間に位置するブドウ畑
【ぶどう品種】コルヴェーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％(アマローネと同じセパージュ)
【アルコール度数】13％
【製造方法】9月初旬に手摘みされたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵(発酵温度20℃)最低24ヶ月熟成
【適温】18℃
【料理】ジビエを含む肉料理、熟成タイプのチーズ