ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ リパッソ ヴィッラ リゲッティ 2020年 ルイジ リゲッティ 750ml イタリア 赤
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ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ リパッソ ヴィッラ リゲッティ 2020年 ルイジ リゲッティ 750ml イタリア 赤
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Villa Righetti [2020] Luigi Righetti DOC Valpolicella Classico Superiore Ripasso Villa Righetti
カンティーナは、ヴァルポリチェッラ クラッシコの中心に位置するマラーノ ディ ヴァルポリチェッラの小さな地区、ヴァルガタラにあります。借りている畑は、6村周辺の様々な場所や向きにあるため、それぞれの天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風に、天候不順のリスクを回避し、品質の安定を保つことが出来ます。
95歳になった父ルイジは、足腰は弱っているが頭はしっかりしており、ワイン造りの相談にのってくれます。記憶力が良く、過去の作柄を聞くとすぐ答えてくれます。「1965年の収穫は〇月〇日だった」。
1997年にヴィニタリィのヴァルポリチェッラ生産者組合のブースへ行き、20種類以上のいろいろな生産者のワインを試しましたが、良いと思ったワインのほとんどが、法外とも言える高い価格でした。私どもは、ほぼあきらめかけた気持ちで、ヴィニタリィに出展していない、このルイジ リゲッティを訪問いたしました。その結果は…、これらのワインを私どもがご紹介させていただくことでお分かりいただけるでしょう。
ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ・ヴィッラ・リゲッティ[2020]年・ルイジ・リゲッティ家・DOCヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ・正規品・(リパッソ製法で造る特別なヴァルポリチェッラ)
ァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ リパッソ ヴィッラ・リゲッティ 2020年 ルイジ・リゲッティ
マラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの各村で産する葡萄を使用しています。9月に収穫した葡萄は、除梗しやわらかく破砕します。発酵は、ステンレスタンクで温度コントロールしながら8日から10日間行います。翌年の2月、出来上がったヴァルポリチェッラをアマローネの搾りかすに入れ、再度発酵させます。この手法を「リパッソ」と呼びます。熟成は全体の50%をフレンチオークの大樽、残りの50%をフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月行います。深みのある赤色。リパッソによる力強く、スパイシーで複雑なアロマがあります。しっかりとボリュームがあり、ほどよい酸と洗練されたタンニンが感じられます。非常に調和のとれた味わいです。
【ワイン名】ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ・ヴィッラ・リゲッティ[2020]年・ルイジ・リゲッティ家・DOCヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ・正規品・(リパッソ製法で造る特別なヴァルポリチェッラ)
【ワインについて】イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目!ピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地、ヴェネト州!その中心地ヴェローナの地で高品質ワイン(特にアマローネは逸品)で定評の造り手、ルイジ・リゲッティ!によるもう1つのリパッソワイン!マラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの各村で産する葡萄を使用しています。9月に収穫した葡萄は、除梗しやわらかく破砕します。発酵は、ステンレスタンクで温度コントロールしながら8日から10日間行います。翌年の2月、出来上がったヴァルポリチェッラをアマローネの搾りかすに入れ、再度発酵させます。この手法を「リパッソ」と呼びます。熟成は全体の50%をフレンチオークの大樽、残りの50%をフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月行います。深みのある赤色。リパッソによる力強く、スパイシーで複雑なアロマがあります。しっかりとボリュームがあり、ほどよい酸と洗練されたタンニンが感じられます。非常に調和のとれた味わいです。ルイジ・リゲッティの手によるもう一つのフルボディ・リパッソワインが限定で新入荷!
【ワインのタイプ】赤ワイン
【ワインのテイスト】辛口・フルボディ
【生産者】ルイジ・リゲッティ社
【ブドウの収穫年】2020年
【生産地】イタリア/ヴェネト
【内容量】750ml