コリブリ シャルドネ フリッツァンテ ポデーリ・ダル・ネスポリ 750ml （イタリア エミーリア・ロマーニャ スパークリングワイン 白）

コリブリ シャルドネ フリッツァンテ ポデーリ・ダル・ネスポリ 750ml （イタリア エミーリア・ロマーニャ スパークリングワイン 白）

COLIBRI Vino Frizzante Chardonnay Poderi dal Nespoli

1929年エミリア・ロマーニャで生まれた家族経営のワイナリー。現在は3代目のファビオとワインメーカーのセリータが家業として携わっています。ローマ時代からトスカーナとロマーニャを結ぶ要所であったビデンテ・ヴァレーに位置し、険しい石灰岩の崖に囲まれたテロワールを生かしたワインづくりを行っています。

近年、新たな投資により完成したワインセラーは90％以上の消費電力を太陽発電でカバー。ワインを造る際に出る水や、熱をリサイクルしほぼ100％活用。全てのワインがビデンテ・バレーのテロワールを表現するように、一つ一つの葡萄を大切にあつかっています。

世界各国でイタリアのシェフを連れて料理教室を開催。“Wine and Lifestyle”というコンセプトの下、ワインのみならず、周辺の食文化も含めてエミリア・ロマーニャという土地を伝えるキャンペーンを行っています。

コリブリ シャルドネ フリッツァンテ ポデーリ・ダル・ネスポリ

“コリブリ”はイタリア語で「ハミングバード(ハチドリ)」の意味。その名の通り、生き生きとして軽やか、心地よい味わいのフリッツァンテ(微発泡性ワイン)です。
食前酒としてはもちろん、魚介や野菜を使ったお料理などと合わせてお楽しみいただけます。
鳥の羽ばたきのように軽やかでフレッシュ、フルーティーで、心地よい飲み心地。食前酒や、魚介や野菜を使った前菜、魚のグリル、パンツァネッラ、イワシのマリネなどによく合います。