マァジ モクセ ブリュット ミレジマート 2022 750ml 正規

マァジ モクセ ブリュット ミレジマート 2022 750ml 正規

MOXXE' Vintage [2022] MASI Spumante Brut

「ガンベロ・ロッソ創刊当初から掲載されているワイナリーでもあるマァジ社は、50年間に渡りヴァルポリチェッラワインにとって技術的、品質的なベンチマークでありました。マァジ社は世界中でヴァルポリチェッラエリアのワインを成功させ、そのエリアを代表するワイン、アマローネをイタリアの大使にさせたワイナリーです。それだけではなく、ガルガニャーゴの名を一つのブランドとし、アマローネとヴァルポリチェッラのワインを世界中で有名にしました。」とマスターエディターであるマルコ・サベッリコ氏がコメントを述べました。

ワインに思いを馳せたときにまず心に浮かぶのは、その長い歴史とそれが持つ多様性だ。ブドウを発酵させて造る飲み物という最もシンプルな意味合いから、より宗教的な神聖なものというニュアンスまで。しかし何よりもワインは、土地のアイデンティティが生き生きと表現された最も活気あるものとしてとらえる見方もある。つまり、生まれ育った土地を守る人々の魅力の表現と、ワインを熟成する土地の重要性に他ならない。

頑なにヴェネト地方固有のブドウ品種を用い、また伝統的な「アパッシメント（陰干し）製法」にこだわり、さらにヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させたマァジ。ヴェネトの伝統と革新が織り成す匠の技が、それまでのヴェネトのワインの評価を根底から変革することになる「スーパー・ヴェネシアン」と「アマローネ」という傑作の数々を生み出した。的確な選択とそして何よりも独創的な技術が、この決して大きいとは言えないワイナリーをヴェローナワインの試金石と言われるまでにした。

マァジ モクセ ブリュット ミレジマート 2022年
収穫は各ブドウ別々に行われる。 ピノ・グリージョは8月末に収穫され、すぐに醸造される。ヴェルドゥッツォは9月末に収穫され、3週間乾燥させる。クリオマセレーション後、ヴェルドゥッツォはステンレスタンクで発酵される。その後ピノ・グリージョとブレンドされ、シャルマ方式で醸造される。
繊細なお花の香りと共にフルーツと柑橘のアロマ。　シャープな酸とまろやかな風味が特徴的。バランスのとれたボディ。ドライで長い余韻が続く。アペリティフに最適。軽めのアンティパスト、フレッシュな野菜料理、魚料理。