テルッチオ ロッソ NV ポデーリ・ダル・ネスポリ 500ml 正規 （イタリア エミーリア・ロマーニャ 赤ワイン）

テルッチオ ロッソ NV ポデーリ・ダル・ネスポリ 500ml 正規 （イタリア エミーリア・ロマーニャ 赤ワイン）

Teluccio Rosso da Uve Stramature (Sangiovese 100%) Vino di Uve Stramature

1929年エミリア・ロマーニャで生まれた家族経営のワイナリー。現在は3代目のファビオとワインメーカーのセリータが家業として携わっています。ローマ時代からトスカーナとロマーニャを結ぶ要所であったビデンテ・ヴァレーに位置し、険しい石灰岩の崖に囲まれたテロワールを生かしたワインづくりを行っています。

近年、新たな投資により完成したワインセラーは90％以上の消費電力を太陽発電でカバー。ワインを造る際に出る水や、熱をリサイクルしほぼ100％活用。全てのワインがビデンテ・バレーのテロワールを表現するように、一つ一つの葡萄を大切にあつかっています。

世界各国でイタリアのシェフを連れて料理教室を開催。“Wine and Lifestyle”というコンセプトの下、ワインのみならず、周辺の食文化も含めてエミリア・ロマーニャという土地を伝えるキャンペーンを行っています。

テルッチオ ロッソ NV ポデーリ・ダル・ネスポリ
遅摘みのサンジョヴェーゼから造られる甘口ワイン。木になったまま一部陰干しすることで、凝縮感が生まれます。
チェリーやブラックベリー、甘いスパイスなどの芳醇な香りと、まろやかで、凝縮感が生まれます。チェリーやブラックベリー、甘いスパイスなどの芳醇な香りと、まろやかでリッチな味わい。深いルビーレッド。チェリーやブラックベリー、甘いスパイスの芳醇な香り。味わいはやわらかく、なめらかで、タンニンとのバランスが取れています。
フォンダンショコラなどのチョコレートを使ったデザート。シナモン風味のホットチョコレート、焼き菓子、トッローネなどによく合います。