テヌータ・サントデーノ サンジョヴェーゼ ロマーニャ オーガニック 2017年 ポデーリ・ダル・ネスポリ 750ml 正規 （イタリア 赤ワイン）

テヌータ・サントデーノ サンジョヴェーゼ ロマーニャ オーガニック 2017年 ポデーリ・ダル・ネスポリ 750ml 正規 （イタリア 赤ワイン）

SANTODENO Sangiovese Romagna Organic [2017] Tenuta Santodeno DOC Sangiovese Romagn

1929年エミリア・ロマーニャで生まれた家族経営のワイナリー。現在は3代目のファビオとワインメーカーのセリータが家業として携わっています。ローマ時代からトスカーナとロマーニャを結ぶ要所であったビデンテ・ヴァレーに位置し、険しい石灰岩の崖に囲まれたテロワールを生かしたワインづくりを行っています。

近年、新たな投資により完成したワインセラーは90％以上の消費電力を太陽発電でカバー。ワインを造る際に出る水や、熱をリサイクルしほぼ100％活用。全てのワインがビデンテ・バレーのテロワールを表現するように、一つ一つの葡萄を大切にあつかっています。

世界各国でイタリアのシェフを連れて料理教室を開催。“Wine and Lifestyle”というコンセプトの下、ワインのみならず、周辺の食文化も含めてエミリア・ロマーニャという土地を伝えるキャンペーンを行っています。

テヌータ・サントデーノ サンジョヴェーゼ ロマーニャ オーガニック 2017年 ポデーリ・ダル・ネスポリ
オーガニックのサンジョヴェーゼを手摘みで丁寧に収穫。ステンレスタンクで熟成。紫がかった赤色。赤い果実の香り、この地方のサンジョヴェーゼの特徴であるチェリーとスミレを想わせる香り。フレッシュでフルーティ、デリケートなタンニン。肉のラグーやトマトソースのパスタ、白身肉のロースト、熟成チーズとの相性が良いワインです。