フォンテルートリ ミックス36 2014年 カステッロ・ディ・フォンテルートリ （赤ワイン・イタリア）

フォンテルートリ ミックス36 2014年 カステッロ・ディ・フォンテルートリ （赤ワイン・イタリア）

Fonterutoli MIX36 Mazzei Castello di Fonterutoli

12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ　ディ　フォンテルートリを取得したのは1435年。現在の当主で24代目という歴史ある造り手です。今では、良く知られているキャンティという名ですが、1398年にラポ・マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文章に使用し記録に残したのです。また、18世紀にはフィリッポ・マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス・ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作ったという歴史も持ちます。マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ　ディ　ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。それぞれのテロワールとその場所に適した品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。

カステッリーナ・イン・キャンティに約650ha所有し、その内117haで栽培が行われています。「Belvedere」「Caggio」「Fonterutoli」「Le Ripe」「Siepi」の5つのエリアに分類され、さらに120の区画に分けて、そのテロワールにあった品種が植えられています。栽培しているブドウ品種はサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルヴァジア・ネーラ、コロリーノで、サンジョヴェーゼは36種類ものバイオタイプが栽培されています。キャンティの標準的な植樹率が2500本/haと言われているところ、フォンテルートリは7500本/haと3倍の密度、収量は1本当たり800g～1kgと徹底した高密度、低収量を行っています。

2007年に天然の地形を活かしたセラーと最新の設備と規模を誇る醸造所が完成。3階建ての建物の内65%が地下にあり、ポンプを使わずに重力で果実・果汁を移動させるグラヴィティフローを採用した造りになっています。また、76のステンレスタンクで100を超える区画から収穫されたブドウを別々に醸造しています。発酵ではポンプオーバーは行わずパンチングダウン（ピジャージュ）のみ行っています。地下15mにある樽熟庫は岩壁に天然の湧き水が流れ、適度な湿度と温度が保たれています。

フォンテルートリ ミックス36 2010年 カステッロ・ディ・フォンテルートリ

40年に渡るマサル・セレクションやクローンセレクション、更に36の異なるビオタイプ100％のサンジョヴェーゼを500Lのフレンチオーク樽で20ヶ月熟成。エレガントでフレッシュ、赤い果実の複雑味があり余韻も長い。年間生産本数9000本。