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キャンティ・クラシッコ リゼルヴァ 2011年 ファットリア・カルピネータ・フォンタルピーノ 750ml （イタリア 赤ワイン）
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 ワイナリーはトスカーナ中央部、シェナの10マイル東のキャンティクラシコとの境界近くに位置します。20世紀初頭からのワイン造りの長い歴史の足跡の残る畑を、クレスティ家が1960年代から所有。標高230ｍ～380ｍ、12haの所有畑を含む約19haにサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネソービニオン等を栽培しています。  1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎ、 最高レベルの品質を目指して新たにスタートしました。畑の平均樹齢は18年、最も古い木は40年、ヘクタール辺り約6000本の高い密植度、厳しく選別された葡萄から、まさに高品質を実感する様なワインを生み出しています。  農学者であるジョイアは、醸造コンサルタントとして名高いカルロ・フェリーニ氏と組んで、セッテポンティ等著名な生産者のコンサルタントも行いながら、自身のワイナリーにも情熱を注い でいます。ここでは、自分自身の好きな様に試したり出来たりするのが何よりの魅力と、語っています。ワインはその土地を忠実に表現します。どれだけあなたが愛したか、どれだけ手をかけたかによって、素晴しい結果と満足を私たちに与えてくれるものです。ワインは最大の感情表現だと思います。その色は美しく輝き、芳香は力強く、味わいで人を魅了し、そして説得力を持って女性に囁きます。美しさは永遠に生きています。 |
 キャンティ・クラシッコ リゼルヴァ 2011年 ファットリア・カルピネータ・フォンタルピーノ 標高350m、南西向畑。コルドン仕立、栽培密度5000本/ha、手摘み収穫。 500Lのフレンチオークで20ヶ月熟成（新樽：2年目樽＝1：1）、瓶熟12ヶ月。 年産8000本。濃厚で芳醇、余韻まで一貫してエレガント。樽と果実味が芳しくバランスをとった上質の赤ワイン。 造り手は、キアンティ・クラッシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガに拠点を置くワイナリーで、クレスティ家が1960年代から所有！ しかも醸造コンサルタントは“カルロ・フェリーニ”と組んで著名な生産者のコンサルタントも行う農学者！クレスティ・ジョイア氏！   |
