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コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 2013年 カステッロ・コッリマッサーリ 750ml (イタリア トスカーナ 赤ワイン)

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コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 2013年 カステッロ・コッリマッサーリ 750ml (イタリア トスカーナ 赤ワイン)

ColleMassari Montecucco Rosso Riserva [2013] DOC Montecucco Rosso Riserva Bio (Biologico)





コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 2013年 カステッロ・コッリマッサーリ 750ml (イタリア トスカーナ 赤ワイン)


カステッロ・コッレマッサーリの土地は、アミアータ山の麓の丘陵、海抜320mに位置し、ティレニア海の方向に開けています。風が強く吹き、温度変化が大きく、好ましいミクロクリマに恵まれています。ワイナリーは、1,200ha以上の面積を有し、その内ぶどう畑が110ha、オリーブ畑が60ha、そして耕作地が400haあり、残りの土地は森林です。そしてこの1,200haほどの敷地は、全て国有林に囲まれています。


コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 2013年 カステッロ・コッリマッサーリ 750ml (イタリア トスカーナ 赤ワイン)


畑はすべて、ICEAの認証を受けたオーガニック農業の基準によって管理されています。110ha以上あるブドウ畑の主なブドウ樹は、ピサの大学と協力し、自生していたブドウ樹からマス・セレクションによって選び抜いたサンジョヴェーゼです。平均15%の傾斜と急な丘陵のブドウ畑では、ブドウの木はコルドーネ・スペロナート仕立て、またはドッピオグイヨー仕立てで栽培され、収量は1haあたり約6トンです。


コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 2013年 カステッロ・コッリマッサーリ 750ml (イタリア トスカーナ 赤ワイン)


特筆すべきは、垂直構造のセラーです。地下に広がる6000平方メートル以上の醸造施設は、以下の4つのコンセプトに基づいて作られています。すなわち環境に配慮した構造(バイオアーキテクチャー※1)、省エネルギー、高いクオリティの労働環境、周辺の自然環境を生かした構造(ビオディナミ・エンジニアリング※2)です。※1:バイオアーキテクチャー:自然に配慮した構造のコンセプトデザインを指します。例えば雨水をワイナリー内での掃除などに使うために屋根をわざとV字型に作り、雨水を溜められるようにする、高低差を利用し、ブドウやモストの移動をポンプなしで行えるなど。
※2:ビオディナミ・エンジニアリング:自然の力をワイナリー運営に活用することを指します。例えば熟成庫内の壁の一部をコンクリートで覆わずに岩をむき出すにすることで湿度を保つ一助にする、ワイナリーの外壁をブラインドカーテンのように開け閉めできる構造にすることで、極力冷暖房を使わず、自然の太陽光、風通しを利用するなど。


コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 2013年 カステッロ・コッリマッサーリ

コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 2013年 カステッロ・コッリマッサーリ
古い畑を厳選し収穫されたブドウを、ステンレスタンクとティネッロを用いて、3~4週間かけてマセラシオン、自然発酵を行いティネッロとトノーで18ヶ月熟成させます。黒いフルーツを思わせる力強い香り、甘いスパイスやコケ類のようなニュアンス。味わいはフレッシュかつ柔らかで、タンニンがしっかりしたワインで、赤身肉のローストやジビエに最適です。



【ワイン名】コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 2013年 カステッロ・コッリマッサーリ
【ワインについて】トスカーナ産フルボディ赤ワイン愛好家大注目の最高評価赤ワイン!サッシカイアと並び、偉大な評価を受けた赤ワイン!ガンベロ・ロッソ誌2017年版でモンテクッコ・リゼルヴァ2013がサッシカイアやオルネライアと並ぶ最高賞トレビッキエーリ!ビベンダ誌でも4グラッポリのモンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァがついに入荷!北にブルネッロを臨む理想的なミクロクリマ。モンテクッコの全てオーガニックの畑のさらに古い畑を厳選し収穫したサンジョヴェーゼ&チリエジョーロ&カベルネ・ソーヴィニヨンをステンレスタンク&ティネッロで3~4週間マセラシオン、自然発酵を行いティネッロとトノー樽で18ヶ月熟成。黒いフルーツを思わせる力強い香り、甘いスパイスやコケ類のようなニュアンス。味わいはフレッシュかつ滑らかで、タンニンがしっかりしたワイン!赤身肉のローストやジビエに最適な赤ワインが限定で極少量入荷!
【ワインのタイプ】赤ワイン
【ワインのテイスト】ミディアムボディ
【生産者】カステッロ・コッリマッサーリ
【ブドウの収穫年】2013年
【生産地】イタリア/トスカーナ/DOCモンテクッコ・ロッソ
【内容量】750ml

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