レーヴェ・オッフィーダ・ペコリーノ 2021 ヴェレノージ社 750ml （イタリア 白ワイン）

レーヴェ・オッフィーダ・ペコリーノ 2021年 ヴェレノージ社 750ml （イタリア 白ワイン）

REVE OFFIDA Pecorino [2021] Velenosi DOCG Offida Pecorino

イタリアのアドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州のアスコッリ　ピチェーノ地方でワイン造りを行う、注目を集める生産者です。
父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めたワイン造りは徐々に拡がり、現在では80haものブドウ畑となりました。

エルコレは「真の職人」で、畑か醸造セラーで1日のほとんどを過ごしています。彼は想像以上に人前が苦手のようで、親しい友人との間でも、「無口な人」と思われています。一方、アンジェラは大変社交的で明るく活発な性格で、優れた経営者としての才能を試飲会等で発揮しています。

日当たりのよい斜面の畑から注意深くデリケートに栽培された葡萄を、各ワインのタイプにとって、最もアルコール含有量が適当となる糖度の時期に収穫します。また、ワインへの醸造は生産サイクルの重要なプロセスです。

畑での作業の結果を充分生かすため、コンピューター管理された温度コントロールした醸造方法、ソフトでデリケートなダメージをもたらさないプレス、ワインの種類によって様々なサイズや種類のステンレスタンクやオーク樽を使い分ける熟成が、色、味、ブーケ、アフターがパーフェクトなバランスの品質につながります。 また、ヴェレノージにセカンドワインは一切なく、最後に選別された葡萄はすべて捨ててしまいます。

2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ、アッティリオ・パリをコンサルタントに迎えました。 アッティリオ・パリの参加について、ロバートパーカーJr.は、「ワインアドヴォケイト　152」で“重要な働き”として言及し、“マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している”と書いています。

エルコレのワイン造りに対する誠実さ、心からの情熱は、すでに国内外で短期間の内に高く評価され、ヒュー・ジョンソン氏の「ポケットワインブック」ではロッソ・ピチェーノの最良の生産者として、イタリアワインのガイドとして名高いガンベロ・ロッソ誌でも好評価を得ています。

ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。「ガンベロ・ロッソ」2004.8月号に、ヴェレノージのアシスタントエノロガ（女性のエノロゴ）のカティアガブリエッリが、写真入りで4頁に渡って特集で掲載されました。彼女はアッティリオ・パリと綿密に連絡をとり、ワイン造りをしています。

「エスプレッソ ヴィニ・デ・イタリア」の選者エルネスト・ジェンティーノとファビオ・リッツァによる「イタリアワインの女神たち」（ワイン王国28号掲載）に、アンジェラが選ばれています。

イタリアのプレステージブランド「DOLCE＆GABBANA」がミラノに開いたリストランテ「ゴールド」にも、ロッジョ・デル・フィラーレとルディがオンリストされています。

レーヴェ・オッフィーダ・ペコリーノ 2021年 ヴェレノージ社

2009年が初リリースとなるこのワインはブドウは全て手摘みで小箱収穫。プレス前にコールドマセラシオンを行い、上品さとフレッシュさ、フルーティさを出すため発酵はステンレスタンクを使用。熟成は50％をフレンチオーク樽（やわらかさ）で、残りをステンレスタンク（フレッシュサ）で行い複雑さを出しています。金色に近い輝きのある麦わら色。強い果実の香りの後から白い花や樽の心地よいバニラの香りが広がります。とてもエレガントな骨格を持ちながらしっかりと持続性のあるワインです。
レーヴェはフランス語で「夢」という意味で、樽熟成させた白ワインで成功させたいという、社長であるアンジェラの夢から名付けられました。