ローマ・ビアンコ 2022年 フォンタナ・カンディダ社 750ml 正規 （イタリア 白ワイン）

ローマ・ビアンコ 2022年 フォンタナ・カンディダ社 750ml 正規 （イタリア 白ワイン）

Roma Bianco [2022] Fontana Candida DOC Roma Bianco

1958年に設立されたフォンタナ・カンディダ社は、モンテプルツィオの丘とフラスカーティ地区に醸造所を構え、“法王のワイン”と呼ばれる白ワイン、「フラスカーティ」の実に45％をつくりだしています。

年間生産量のうち、約70％以上を輸出しているため、フラスカーティの代名詞としてその名を全世界にとどろかせている、この地区最大のワイナリーです。

現在は醸造責任者にフランチェスコ・バルビ氏を迎え、ぶどうの木を2倍の密度に植え替え、収量を半分に減らすなどのさまざまな試みを成しています。

優れた白ワインを生み出しつづけているローマの代表的ワイナリーです。

ヒュー・ジョンソン氏はフォンタナ・カンディダについて、「フラスカーティの最大手の産出業者のひとつ。単一畑のサンタ・テレーサで産するものが突出している。」として★★ダブルスター評価！

ローマ・ビアンコ 2022年 フォンタナ・カンディダ社

永遠の都と称され、今も昔も世界中の人々を惹きつけてやまない魅力的な都市“ローマ”の名を冠したDOCワイン！

フラスカーティの造り手として名高いフォンタナ・カンディダ社ならではのフレッシュで香り高い味わいの辛口白ワイン！

ブドウをマセラシオン後ソフトプレス、低温のまま澱と共に4ヶ月間置き、その後セメントタンクに移して澱とともに寝かせることでゆっくりと熟成が進むことで、グリーンがかった明るい黄色！フルーツや花のような繊細な香り！なめらかな口当たり、心地よいアロマが感じられるバランスの取れた味わいの究極辛口白ワイン！