トラボケット ペコリーノ 2020年 タラモンティ社 750ml （イタリア 白ワイン）

トラボケット ペコリーノ 2020年 タラモンティ社 750ml （イタリア 白ワイン）

TRABOCCHETTO Pecorino [2020] (Az.Agr.Talamonti) IGT Colline Pescaresi pecorino 13%

2001年にアブルッツォ州に設立。全て手摘みで収穫された自社畑産ブドウのみを使用し、丁寧に選定された良質な果実のみを原料とし、ワインを生産する新進気鋭のワイナリーです。

ブドウ畑は、標高300mの小高い丘に位置し、水はけの良い区画のみを選定してぶどうを栽培しています。ワインメイキングの哲学は「Innovation（革新）とTradition（伝統）」。最新の技術・設備と伝統的な製法を融合させ、質の高いワイン造りをおこなっています。また徹底した品質・衛生管理の下、最新鋭の設備で年間40万本と小規模ながら高品質のワインを製造しています。

トラボケット ペコリーノ 2020年 タラモンティ社

アドレア海で18世紀から使用されている漁具にちなんだ、“トラボケット”という名がつけられたワイン。自社畑で育てられたペコリーノ種を全て手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵＆熟成。

輝きのある麦わら色でフルーティーな香りが特徴です。青りんご、熟した洋ナシ、そしてエニシダやジャスミンの花の香りが広がります。さわやかでバランスのとれた酸味が特徴。おすすめ料理は魚のグリル、生カキ、シーフードのパスタ、野菜の天ぷらと。