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チェラズオーロ・ダブルッツォ・スペリオーレ カサノヴァ 2017年 バローネ・コルナッキア 750ml (イタリア ロゼワイン)

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赤ワインかと思うほど
しっかりした濃いチェリーレッド!
自らのスタイルを貫くコルナッキアの
チェラズオーロ!
アドリア海に面するアブルッツォ州の海岸域にあり、北隣のマルケ州とのほぼ州境寄りに代々続いている生産者で、同じモンテプルチャーノ ダブルッツォでも非常に恵まれた地域です。イタリアの生産者としては規模が小さく、限られたスタッフで手作業を重視した、しっかりした造りをしています。
海抜240mの高所の好ましい気候条件で栽培しています。2009年にソーラー発電システムを導入し、ワイナリーで使う電気は100%まかなっていますが、それ位この土地は太陽に恵まれています。
所有する畑は全て、2003年からモンテプルチャーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ D.O.C.G.に指定された区域に入ることとなりました。モンテプルチャーノ ダブルッツォの地域が全てD.O.C.G.指定区域になったわけではなく、このことからもコルナッキアの所有する畑がとても良いことが分かります。

チェラズオーロ・ダブルッツォ・スペリオーレ カサノヴァ 2017年 バローネ・コルナッキア

畑の標高は240メートル、小高い丘の斜面にあります。土壌は石の多い石灰岩質土壌。食密度は3700本~4000本/ha。収穫は9月の末に手摘みで選別しながら行います。収穫したブドウを除梗、破砕した後、やわらかく圧搾。8度で24時間置き、澱下げをします。アルコール発行は16℃から18℃に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。翌年1月末までステンレスタンクで熟成させた後、2月にボトリング。

輝きのある濃いチェリーレッド。チェリーやバラの花を想わせるフルーティーでフローラルな強いアロマがあります。口に含むと非常にフレッシュでとてもバランスがとれた味わい。心地よいフレーバーがいつまでも続きます。



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