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プリミティーヴォ・プーリア・ロッソ[2023]年・フェウド・モナチ（イタリア プーリア 赤ワイン）
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 プーリア州サリチェ・サレンティーノ地方の美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーがカステッロ・モナチ社です。創業は1975年とまだ若いワイナリーですが、このサレンティーノで1804年にさかのぼる歴史的には、古いルーツをもっています。ラベルに描かれた代々伝わる鎧と6つのレモンは、その歴史と高貴さを表現しています。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。  近代的な設備と醸造方法で2000年ヴィンテージから本格的にワイン造りを行っています。土着品種のネグロアマーロ種やアリアニコを用いた、力強い赤ワインで有名です。 ワイナリーの総敷地面積は220ヘクタール。そのうち65ヘクタールがブドウ畑で、近く100ヘクタールに拡大される予定です。このブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラをもっとも多く生産しています。  カステッロ・モナチ社はヒュー・ジョンソン氏が「ポケットワイン・ブック」の中でもサリチェ サレンティーノのおすすめ生産者8社の1つに挙げています。 |
 フェウド・モナチ ミルス プリミティーヴォ サレント 2023年 カステッロ・モナチサレント地区のブロンディジ、レッチェ、ターラントの畑から早朝に手摘みで収穫したプリミティーヴォ種を10日間のマセラシオン後、ステンレスタンクでマロ発酵。翌年の5月までステンレスタンクで熟成。生き生きとした濃厚な色合い。心地よい風味とビロードのような舌触り。豊かでしっかりとしたボディにバランスのとれた味わい。 |