フェウド・モナチ サリーチェ・サレンティーノ　ミルス 2015年 カステッロ・モナチ （赤ワイン・イタリア）

フェウド・モナチ サリーチェ・サレンティーノ　ミルス 2015年 カステッロ・モナチ （赤ワイン・イタリア）

SALICE SALENTINO Feudo Monaci Monaci [2016] Castello Monaci DOC SALICE SALENTINO

プーリア州サリチェ・サレンティーノ地方の美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーがカステッロ・モナチ社です。

創業は1975年とまだ若いワイナリーですが、このサレンティーノで1804年にさかのぼる歴史的には、古いルーツをもっています。ラベルに描かれた代々伝わる鎧と6つのレモンは、その歴史と高貴さを表現しています。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。

近代的な設備と醸造方法で2000年ヴィンテージから本格的にワイン造りを行っています。土着品種のネグロアマーロ種やアリアニコを用いた、力強い赤ワインで有名です。 ワイナリーの総敷地面積は220ヘクタール。そのうち65ヘクタールがブドウ畑で、近く100ヘクタールに拡大される予定です。

このブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラをもっとも多く生産しています。

カステッロ・モナチ社はヒュー・ジョンソン氏が「ポケットワイン・ブック」の中でもサリチェ　サレンティーノのおすすめ生産者8社の1つに挙げています。

フェウド・モナチ サリーチェ・サレンティーノ ミルス 2016年 カステッロ・モナチ

サレント地区にあるブドウ畑で、早朝収穫したブドウから造られる赤ワインです。ルビー色、エーテル香のある力強い香り、なめらかでバランスとれた味わいが特徴です。ルビー色。絶妙で個性的な力強いブーケ。アルコール感があり、ビロードのような舌触り。豊かでバランスのとれたフレーバー。