ヴァッレ・デラカーテ ビディス 2016年 750ml （イタリア シチリア 白ワイン）

ヴァッレ・デラカーテ ビディス 2016年 750ml （イタリア シチリア 白ワイン）

Valle DELL'ACATE “BIDIS” [2016] IGT Sicilia Bianco

地中海最大の島かつイタリア最大の州 シチリア、イタリア最南端に位置する、周囲を海に囲まれた美しい島です。殆どが山地と丘陵におおわれたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区にあるワイナリーで1981年に設立されました。畑は100ha所有。ワイン造りの伝統を次の世代にも伝えたいと言う思いから、歴史ある2つの家族経営の造り手が協力してスタートさせました。現在のオーナーは 一族の6代目、ガエタナ ヤッコノ女史。

イタリア女性醸造家の会会員で、ワインやこの土地への愛情が、言葉の端々から溢れ出てくるような、魅力的な女性です。品種はネーロダーヴォラ、フラッパート、シラー、インツォリア、シャルドネ等を栽培。この地のテロワールと固有の葡萄品種の可能性を追求して、ワインを造っています。地元シチリアはもちろん、イタリア国内での評価も急上昇中。今後に期待のかかる、目の離せないワイナリーです。

シチリアの赤ワインは、芳しい香りとコクのあるのが魅力。伝統的な品種ネーロダーヴォラは、力強さのあるタイプに仕上がります。現当主6代目のガエタナは、ヴァッレ　デラカーテのある地域固有の品種、フラッパートに情熱を注いでいます。果実味生き生きとしたタイプになるこのフラッパートを蘇らす事は、ガエタナの父親の代からの願いでした。1995年にエノロゴに相談、100％フラッパートを造りました。その後他の生産者も追随しました。白ワインはインツォリア、シャルドネ等を栽培しています。ヴァッレデラカーテの中の人気アイテムに、ポッジョ　ビディニがあります。樹齢の若い葡萄から造られる、果実味を大切にしたワンランク上のディリーワインです。固有の品種を大切にして造られています。2007年からは、このブランド名が変更になり、Case Ibidini カゼィビディニとなります。

ヴァッレ・デラカーテ ビディス 2016年
」小さな台地の頂上部に位置するミネラル豊かな白い石灰質土壌で、風通しが良く過熟を防ぐ。シャルドネ100％をフレンチオークバリックの新樽100％で12ヶ月熟成後、瓶熟成4ヶ月から6ヵ月。美しい黄金色と樽からのリッチな味わいで、華やかでコクのある白ワイン。