コルヴォ ピノ・ノワール 2016年 ドゥーカ・ディ・サラパルータ 750ml 正規 （イタリア 赤ワイン）

コルヴォ ピノ・ノワール 2016年 ドゥーカ・ディ・サラパルータ 750ml 正規 （イタリア 赤ワイン）

CORVO Pinot Noir 2016 Duca di Salaparuta IGT Siciliane

1824年創業。サラパルータ公爵、ジョゼッペ・リアータ卿が自分の館で客人をもてなすために、おいしいワインを造ろうとしたのが始まり。ブドウ栽培の歴史はイタリアで最古と考えられ、豊な自然の恩恵のもと、現在も国内最大級のワイン生産量を誇るシチリア。そのシチリア州を代表するワインの造り手がドゥーカ・ディ・サラパルータであるといえます。

「シチリアの大地の恵みを最大限に生かして、高品質のものを造る」という創業者の精神は今も息づいています。パレルモ近郊に2つの醸造所を持ち、最新技術を駆使し、素晴らしいワインが生み出されています。ブドウの特徴を最大限に引き出した味わいには、シチリアに降り注ぐ太陽の力強さが感じられます。21世紀に入り、優れた畑や醸造設備の購入に莫大な投資を行い、新しいエノロゴを招聘するなど、培ってきた伝統を受け継ぎながら新たな歴史を築いています。

その昔、カステルダッチャのブドウ畑に一羽のカラスがやってきて、毎日毎日うるさく鳴くので人々は困っていました。そこで動物と話ができると評判の修道僧に頼んで、静かにしてくれるよう交渉してもらったところ、「コルヴォの名前を忘れずに大切にするならばもう二度と邪魔をしない」とのこと。以来その地は“コルヴォ”と呼ばれるようになり、世界で最も有名なワインの1つが誕生する場所になりました。

コルヴォ ピノ・ノワール 2016年 ドゥーカ・ディ・サラパルータ
シチリア北東部、エトナの丘陵で栽培したピノ・ノワールをフレンチオークのバリックで約6ヶ月熟成。ブルーベリーやブラックベリーなどの野生のフルーツ、スパイスの複雑で濃厚な香り。丸みがあり、しっかりした酸とボディがあります。やさしいタンニンとバニラ、ドライフルーツの味わいが特徴