デジデリオ メルロー 2017年 アヴィニョネージ 750ml 正規 （イタリア 赤ワイン）

デジデリオ メルロー 2017年 アヴィニョネージ 750ml 正規 （イタリア 赤ワイン）

Desiderio Merlot 2017Avignonesi IGT Toscana

14世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。1974年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、ブドウ畑の整備やブドウ品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的な名声を築きました。トスカーナ州シエナ県モンテプルチアーノ（創業1974年）フランスの”アヴィニョン”に語源を持つイタリア貴族が起こした最古の醸造所の一つです。

1974年に現在の所有者ファルヴォ兄弟がブドウ畑を整備し、ブドウ品種を見直し、”ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の名声を築きました。厳選したイタリアの土着品種と国際品種から造られるワインは、世界的にも高い評価を得ています。入手が非常に難しい上質なヴィンサントとの造り手としても有名です。

2009年からはベルギーの法律家、ヴィルジニー・サヴェリス氏がオーナーとなり、オーガニック栽培への転換を進めてきました。2011年にすべての自社畑をビオディナミ栽培に転換。名人として知られるエノロゴ、ジャンパオロ・キエッティーニ氏がコンサルタントを務め、この土地のテロワールを最大限に表現できるブドウから造られるワインは、世界的にも高い評価を得ています。入手が非常に難しい、“オッキオ・ディ・ペルニーチェ” と呼ばれる上質なヴィンサントの造り手としても有名です。近年イタリア国外で非常に高い評価を受けています。例えばヴィンサント'90は、ワインスペクテーターの評価で、イタリアワインでは2度目の栄誉にあたる100点満点を受けました。

デジデリオ・メルロー[2017]年
2011年からすべての畑でビオディナミに転換されたアヴィニョネージ社から最高級品である官能的メルロー！
「デジデリオ・メルロー」！2015年でデカンタ誌の50ポンド以下のベスト・メルロー30にて高級ボルドーが上位を占める中、このデジデリオ・メルローが堂々3位にランクイン！
メルローは9月下旬に収穫！ステンレスタンクでマセラシオンしながら4週間アルコール発酵、フランス産の小樽でマロラクティック醗酵！その後、フランス産の小樽(35%は新樽、65%は2年目の樽)で驚異16ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン
濃いルビーレット、ベリー系を思わせる香り！ベリー系のフルーツの味わいで、わずかではあるがしっかりとしたタンニン分が感じられる！非常に奥行きのある、余韻の長いフルボディ辛口赤ワイン！2015年からは花に色がついてかわいいラベルで登場！
ローストやグリルにした肉類、ジビエ、長期熟成タイプのチーズと最高の相性です！