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チャッチ ピッコロミーニ ダラゴナ トスカーナ ロッソ 2023 オーク樽15ヶ月熟成 I.G.T.トスカーナ ロッソ 正規品 ワイン 赤ワイン
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 ビッグネームが揃うブルネロ・ディ・モンタルチーノＤＯＣＧの中でその独特の味わいと比類なき完成度で存在感を示すのがチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ。 シエナの南10km程田舎道を進んでいくとモンタルチーノの丘がぽっかりと現れる。 世界的に有名な産地のわりには飾り気のない素朴な街並みで130を越える生産者がひしめきあう周辺のなだらかな丘陵部分は見渡す限り葡萄とオリーヴが占領している。 更に南に進んだモンタルチーノの南端カステルヌォーヴォにチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナは位置する。  ガレストロ土壌が広がるモンタルチーノにおいて、ここは少し特異な土壌になっていて白いガレストロに赤い粘土質が混ざりこみ、鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高くなっている。 この特殊な土壌がチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナのスタイルを独特のものにしていることは明らか。 標高は240~360m程度。 オルチァ川の影響もあり日中は陽光が強く、夜間は冷え込みが強い理想的微気候となっている。  チャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナの歴史は古く、起源は17世紀に遡る。 1985年にはジュゼッペ・ビアンキーニ（現オーナー一族）に引き継がれ、一気に品質志向を強めていくこととなる。 セラーは改築され最新鋭の設備が整い、醸造責任者にはロベルト・チプレッソを起用した。 この改革後数年で最高の評価を得て、一気に人気ワイナリーの仲間入りを果たした。 現在ではジュゼッペから息子パオロと娘ルチアに引き継がれ、醸造責任者もパオロ・ヴァッカジーニとなって、更に安定感を増している。 畑では有機栽培が実践され防虫剤、防カビ剤は勿論、除草剤も使用しない。（一部ボルドー液、銅、硫黄化合物は使用する） 収量も厳しく制限され法定基準の３/４まで抑えられている。  フラッグシップであるブルネロ・ディ・モンタルチーノ・ピアンロッソはモンタルチーノの南西端に位置する単一畑ピアンロッソ（11.6ha）100％でオルチァ川に南向きに面している。 粘土と石灰が混ざりあった泥灰土壌で標高は３６０m。熟成はスロヴェニア産の大樽で36ヶ月間行われる。 また2003年より新たな試みとしてIGTトスカーナ・ロッソが発売された。 アテオの畑の若木を中心にサンジョヴェーゼ、カベルネ、メルローをアッサンブラージュ。若木ゆえに若いうちから開き、楽しめるが、流石に素晴らしい完熟度。チャッチ・ピッコロミーニらしさを感じさせる。 |
 チャッチ ピッコロミーニ ダラゴナ トスカーナ ロッソ 2023年 ■ ブドウ品種：Sangiovese Grosso 50％以上、Cabernet Sauvignon Merlotをブレンド。性格な比率は不明。 ■ 生産地域：Castelnuovo dell'Abate Ateoの畑の若木が中心。(一部他の畑の若木も使われる) 日本においても長年愛されてきたサンタンティモ・ロッソ“アテオ”の畑の若木を中心にサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした非常にコストパフォーマンスの高いワイン。 アテオの品質向上と共に、グラスワインで使用できる価格帯で最高の品質を追求するとの考え方に基づき造られている。畑はもちろん、醸造に関しても一切妥協なし。 畑では有機栽培が実践され、防虫剤、防カビ剤はもちろん、除草剤も使用しない。(一部ボルドー液、銅、硫黄化合物は使用する) 収穫後手作業で選別、温度管理をしながらステンレスタンクで発酵。スラヴォニア大樽と古バリックを併用して12ヶ月熟成。 |