ブローロ カンポフィオリン オロ 2020 最低24ヶ月熟成 マァジ社 ロッソ デル ヴェロネーゼIGTイン フルボディ(重口) 辛口 赤ワイン

ブローロ カンポフィオリン オロ 2020年 マァジ社 750ml イタリア 赤ワイン

Brolo Campofiorin Oro 2020 MASI IGT Rosso Verona

「ガンベロ・ロッソ創刊当初から掲載されているワイナリーでもあるマァジ社は、50年間に渡りヴァルポリチェッラワインにとって技術的、品質的なベンチマークでありました。マァジ社は世界中でヴァルポリチェッラエリアのワインを成功させ、そのエリアを代表するワイン、アマローネをイタリアの大使にさせたワイナリーです。それだけではなく、ガルガニャーゴの名を一つのブランドとし、アマローネとヴァルポリチェッラのワインを世界中で有名にしました。」とマスターエディターであるマルコ・サベッリコ氏がコメントを述べました。

ワインに思いを馳せたときにまず心に浮かぶのは、その長い歴史とそれが持つ多様性だ。ブドウを発酵させて造る飲み物という最もシンプルな意味合いから、より宗教的な神聖なものというニュアンスまで。しかし何よりもワインは、土地のアイデンティティが生き生きと表現された最も活気あるものとしてとらえる見方もある。つまり、生まれ育った土地を守る人々の魅力の表現と、ワインを熟成する土地の重要性に他ならない。

頑なにヴェネト地方固有のブドウ品種を用い、また伝統的な「アパッシメント製法」にこだわり、さらにヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させたマァジ。ヴェネトの伝統と革新が織り成す匠の技が、それまでのヴェネトのワインの評価を根底から変革することになる「スーパー・ヴェネシアン」と「アマローネ」という傑作の数々を生み出した。的確な選択とそして何よりも独創的な技術が、この決して大きいとは言えないワイナリーをヴェローナワインの試金石と言われるまでにした。

「ダブルファーメンテーション（二重発酵）」という古来のリパッソ製法をマァジが復活させ、1964年に初めて醸造されたワイン。最初に全3種の土地固有種ブドウを一次発酵させ、そのワイン（75%）を、同じ全3種を約6週間半乾燥させた陰干しブドウ（25%）に注ぎ入れ二次発酵を行う（15日/18－20℃）。すぐにマロラクティック発酵が行われ、この過程によって、ワインに新しい香りが生まれ、アルコールと色素、柔らかいタンニンが豊かになる。熟成は全体の2/3を90HLのスラヴォニアオーク樽で、残りの1/3を600Lのアリエとスラヴォニアオークの新樽で最低18ヶ月行う。その後最低3ヶ月瓶内熟成。

ブローロ・カンポフィオリン・オロ[2020]年・最低24ヶ月熟成(スラヴォニア産オーク樽＆アリエとスラヴォニア産オーク樽熟成)・マァジ社・ロッソ・デル・ヴェロネーゼIGT・フルボディ(重口)・辛口・赤ワイン

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【ワイン名】ブローロ・カンポフィオリン・オロ[2020]年・最低24ヶ月熟成(スラヴォニア産オーク樽＆アリエとスラヴォニア産オーク樽熟成)・マァジ社・ロッソ・デル・ヴェロネーゼIGT・フルボディ(重口)・辛口・赤ワイン
【ワインについて】イタリア辛ロフルボディ赤ワイン愛好家大注目！当店大人気“ベビー・アマローネ”と呼ぶにふさわしい秀逸フルボディ辛ロ赤ワイン“カンポフィオリン”のランク上の上級品！ヴェネト州が誇る偉大なワイン！「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長寿で凝縮されたワイン」と言われる官能的な香りが広がる大人気アマローネ・デッラヴァルポリチェッラ！アパッシメント製法(陰干しブドウが生む究極のワイン)で造られ、悠久のときを感じる瞑想のワインとして世界中で愛飲されるヴェネトの最高峰アマローネ！と同じくしかもスーパーヴェネツィアンと呼ばれ、格付など型にとらわれないヴェネトの土地と伝統に特に強いつながりを持ったワイン！「ダブルファーメンテーション(二重発酵)」という独特の製法で造られたマァジ社を代表するワイン「カンボフィオリン」の上級キュヴェである「ブローロ・カンポフィオリン・オロ」(石垣に囲まれたブドウ畑という意味)！造り手は、ガンベロ・ロッソ誌2018年版において「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞これはイタリア全土2485あるワイナリーからたったひとつ選ばれる大変名誉ある賞)！最高のクオリティを持ち、ヴァルポリチェッラとアマローネの名を世界的に著名なものとしたことと、50年間に渡る功績を認められ満を持しての受賞となったマァジ社！ずばりローマ時代から受け継がれるワイン造り「アバッシメント」のスペシャリスト、マァジ社による究極ワイン！カンボフィオリン同様、マァジ社の「ダブル・ファーメンテーション」で造られる最高傑作品！この2020年はコルヴィーナ種80%にロンディネッラ種10%、オゼレータ10%！収穫後ブドウを醸造(22-24℃25日間)11月末にプレスした後の軽く陰干ししたコルヴィーナ種30%を加えることで第二次発酵が起こる(23-25℃15日間)。この過程によりワインのアルコール分が上がり、さらに色、タンニン、複雑なアロマと香りが増す！その後「FustiVeronesi」と呼ばれる600Lの容器で24ヶ月間熟成！つまり70%はよくローストしたアリエ産オーク樽にて、残りの30%はスラヴォニアオークの樽にて熟成！その後最低4ヶ月間瓶内熟成でリリース！ヴァニラ、コーヒー、ビターチョコレートの香りに包まれた、プラム、チェリー、黒スグリを思わせる果実の複雑でエレガントな香り！後味はスパイシーでぶどうの香り！しっかりとしたボディのある、長熟タイプの究極フルボディ辛ロ赤ワイン！が限定でしかも正規品で極少量入荷！(アマローネファンも納得の逸品です。)
【ワインのタイプ】辛口　赤ワイン
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】マァジ社
【ブドウの品種】コルヴィーナ種80%/ロンディネッラ種10%/オゼレータ10%
【ブドウの収穫年】[2020]年
【生産地】イタリア/ヴェネト/ IGT ロッソ・デル・ヴェロネーゼ
【内容量】750ml