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パッソ デイ カプリオーリ トスカーナ ロッソ 2022年 テヌータ ポッジョ イル カステッラーレ元詰 750ml 赤ワイン イタリア
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 「このワインの向こう側には希望の光が満ち溢れている気がする・・・栄光ではなく希望の光が」 モーニングに掲載されている『神の雫』に、テヌータ ポッジョ イル カステラーレのブルネッロ ディ モンタルチーノが登場しました。  モンタルチーノのエリアで造られるワインの素晴らしさは、エトルリア時代から広く知られていました。「ポッジョ イル カステッラーレ（丘の上の城跡）」という名前は、この場所の歴史的なルーツを思い起こさせます。畑は9ha。標高600mで石が多く、南向きです。樹齢は5～10年ですが、家の裏側は40年です。  真夏は40℃を越す暑いところですが、標高が高いため昼夜に寒暖の差があり、さらに強い風が吹いて葡萄を冷やします。肥料には馬糞などを使用しています。専属エノロゴは、アレッシオ マジ。畑とセラーの責任者は、75歳になるイヴォンヌで、常駐しています。 イタリアワインの中でもモンタルチーノに畑があることを、また亡き父の誇りと伝統を姉と共に受け継いでいることに誇りを感じていると、ステファーノは語ります。 |
 パッソ・デイ・カプリオーリ・トスカーナ・ロッソ[2022]年 ぶどう品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ70％/メルロ 造り手のテヌータ・ポッジョ・イル・カステッラーレ(丘の上の城跡いう意味)のバロンチーニ家の歴史は、今から約500年以上も前にまでさかのぼることができます！現在残る昔の系図によると、バロンチーニ家はサン・ジミニャーノの地に、1489年から所有権を得たという記録があります！それから何世紀か後、'60年代にジャウレス・バロンチーニがトップクラスのワイン造りでの成功を目指し、現在のカンティーナ・バロンチーニを立ち上げました！恵まれた土地と家族の協力、先を見越して少ずつ畑を買い足していき、事業は拡大していきました！現オーナーの亡父の夢「トスカーナの有名な6つのDOCGにカンティーナを持つ。」という夢をついに実現！ その中で、最も注目を集める花形的カンティーナからこのエリアの高貴なワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノにも使われる、サンジョヴェーゼ・グロッソをメインに造られるこのワインは『土壌は鮮新世(約530万年前から260万年前)に形成されたもので、粘土質マールが顕著に見られます！この土壌からは深みがあり、ミネラリティの豊かなワインが出来ます！畑は、標高は400ｍの丘陵地に位置し、栽植密度は4000本/haです！気候は典型的な地中海性で、雨は春と秋に集中的に降ります！丘陵地帯の中間部のため、風が頻繁に畑を吹き抜け、葡萄を湿気から守り、健全に保ってくれます！気候は基本的に温暖で、葡萄の生育期間は十分な日照が得られます！そのため、葡萄がしっかりと熟すことが出来ます！収穫は手摘みで行います！アルコール発酵はステンレスタンクで26度に温度コントロールしながら10日から12日間行います！マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います！ |