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イン テッラ ロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2018年 テヌータ ラ ヴィオラ元詰 イタリア 750ml
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 「エミリア ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナ」 テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11haの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初から葡萄の栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。  「ステファーノ ガベリーニがキーパーソン」 現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ。子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは別の仕事に就きました。しかし父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。「ワイン造りの哲学」ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。  ジュゼッペ カヴィオラがコンサルタント」 2000年からジュゼッペ カヴィオラがコンサルティングを行っています。カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。「オーガニックの葡萄栽培」葡萄畑は、海を見下ろす、ベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。栽培するのは、エミリアロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白葡萄品種、アルバーナの栽培を始めました。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。 言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。 |
 イン テッラ ロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2018年 テヌータ ラ ヴィオラ元詰 「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地、ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼ！ 造り手は「エミリア・ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナ」テヌータ・ラ・ヴィオラ！ 1998年にエミリア・ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロ。ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前は言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む(berti in oro)に値すると言った」ことに由来しています。 樽を使わずにどれだけサンジョヴェーゼのポテンシャルを引き出せるか、素晴らしいワインを造ることが出来るかを証明したいというコンセプトで造ったワイン！樽を使うことを悪いとは思っていませんが、それは素敵な服を着るようなもの。 一方、アンフォラは裸でピュアな姿を表現出来ます。果実そのものがストレートに表現されているワイン。非常に希少なイン・テッラ・ロマーニャ・サンジョヴェーゼ・スペリオーレが限定で少量入荷 |