コペルティーノ ロッソ 2022 ロッカ デイ モリ社 750ml イタリア 赤ワイン DOCコペルティーノ ロッソ<br>Copertino Rosso 2022 Rocca Dei Mori DOC Copertino Rosso

【商品名】コペルティーノ・ロッソ[2022]年・ロッカ・デイ・モリ・DOCコペルティーノ・ロッソ・フレンチオークのバリック100%で6ヶ月、その後大樽で数ヶ月
【英名】Copertino Rosso 2022 Rocca Dei Mori DOC Copertino Rosso
【商品説明】イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワインファン大注目！ネグロアマーロ種愛好家大注目！イタリア・プーリア州を代表する高級DOC規格のコペルティーノ！しかも3年熟成品！ 造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！ 実は、数軒の生産者しか生産していないプーリアの希少なDOCワインのコペルティーノ・ロッソ！の畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています！ネグロアマーロ種70％、モンテプルチャーノ種30％の構成のこのワインはネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという正反対の特徴があります！この2つをブレンドすることで、サリチェ・サレンティーノより、骨格のあるワインとなります！ スラヴォニアンオークの大樽(125hL)で30～45日間発酵させます！フレンチオーク100%のバリックで6ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽(55hL)に移し数ヶ月寝かせます！清澄もろ過もせず、6ヶ月瓶熟させます！ 濃いルビーレッド！瓶内の長い熟成のおかげで、酸味のあるジャムのアロマやシナモンや乾燥無花果の魅力的な香りを持っています！力強くしっかりとしてまろやかで、よいタンニンがあります！ 「2018年2月にサレントの2001VTのワインのみを集めたテイスティングがありました。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出しました。その結果、コペルティーノが非常に高い評価を得ました。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていました」とマッシミリアーノは話していました。 こだわりDOCコペルティーノ・ロッソが飲み頃3年熟成で限定で少量入荷！
【生産年】2022
【生産者】ロッカ・デイ・モリ
【生産地】イタリア/プーリア州/DOCコペルティーノ・ロッソ
【タイプ】辛口 赤ワイン
【テイスト】フルボディ
【ブドウの品種】ネグロアマーロ種70％/モンテプルチャーノ種30％
【内容量】750ml
【JANコード】4935919055581
【商品番号】0219002006051