アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ プライヴェート コレクション 2015 ヴィッラ アンナベルタ 高級イタリア 辛口
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アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ プライヴェート コレクション 2015 ヴィッラ アンナベルタ 高級イタリア 辛口
Amarone della Valplicella Private Collection 2015 Villa Annaberta DOCG Amarone della Valplicella
ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。10haから始めたワイン作りは、現在レンタルを含め380haでワイン造りをするまでになりました。アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。セラーの設計は全て夫人の手によるものです。美しく素晴らしいワイナリーです。アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。ヴァルポリチェッラ用の品種は、斜面の畑でのみ栽培しています。平地は、白品種に向いています。畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
海抜500mのところにアパッシメント用の倉庫があります。陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。
「アンナベルタとモンテ ゾーヴォ」
ヴィッラ アンナベルタは、240haの契約畑を直接管理。夫人アンナベルタに因んだ名前です。コメ、ジャイロ、カナヤなど、多くのオリジナルワインを生み出しています。広く輸出しており、国際市場で愛好家、美食家に好まれることも考慮しています。モンテ ゾーヴォは、自家畑100％。ヴェローナ地域において、標高800mの高地で最初に葡萄栽培を始めたパイオニアで、CO2の排出量の削減やSO2フリーへの挑戦などを行っています。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・プライヴェート・コレクション[2015]年・ヴィッラ・アンナベルタ(オーナー・ディエゴ・コッティーニ家)・DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・バリックで24ヶ月、大樽で6ヶ月、瓶で12ヶ月・15%
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ プライヴェート コレクション 2015 ヴィッラ アンナベルタ 高級イタリア 辛口
このアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・プライヴェート・コレクション[2015]年は、コッティーニ家が特別な日のために造ったプライヴェート・キュヴェです！
最も日当たりがよい、このワインのためだけの畑から、30年以上の熟成にも耐える可能性を持った樹齢の高い、最高の葡萄だけを使います！
9月半ばに、熟練した摘み手が収穫を始めます！摘み取った葡萄は、約120日間、自然の空調を利用した専用の小屋で乾燥させます！1月に除梗、破砕します！
選別酵母を使い、20～24度に温度管理しながらステンレスタンクで20日間発酵させます！
バリック(新樽)で24ヶ月熟成し、大樽で6ヶ月、更に瓶で12ヶ月寝かせます！
長期熟成に耐え得るしっかりとしたタンニンが感じられる究極フルボディ辛口赤ワインが正規品で限定で極少量入荷！
【ワイン名】アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・プライヴェート・コレクション[2015]年・ヴィッラ・アンナベルタ(オーナー・ディエゴ・コッティーニ家)・DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・バリックで24ヶ月、大樽で6ヶ月、瓶で12ヶ月・15%
【ワインについて】高級イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級アマローネ愛好家大注目！最良の年の最高の葡萄で造るセレクション・アマローネ！葡萄を干して乾燥させるヴェネト州を代表するワイン！ヴェネト州が誇る偉大なワイン！「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長寿で凝縮されたワイン」と言われる官能的な香りが広がる大人気アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ！アパッシメント製法(陰干しブドウが生む究極のワイン)で造られ、悠久のときを感じる瞑想のワインとして世界中で愛飲されるヴェネトの最高峰アマローネ！しかも最良の年の最高の葡萄で造る作り手の最高峰ワイン！セレクション・アマローネ！造り手のディエゴ・コッティーニ家についてイタリアのガンベロ・ロッソ誌は「ディエゴ・コッティーニはヴァルポリチェッラとそのワインに密接に結びついてきたが、瓶詰を始めてからはまだ20年も経っていない。ブドウ畑は今や150ヘクタールを超え、特にヴァルポリチェッラ東部にある。醸造所は生産地区の北西端に建てられている。いくつか自由に造ったワインがあるが、それ以外は地元の伝統的ワインを造っていて、豊かさと厳格さに大いに注意を払ったスタイルだ。」と大注目！またヴィッラ・アンナベルタは、高品質のアマローネで知られるコッティーニ家が手掛けるワインの中の、一つのブランド名です！ワイナリーはヴァルポリチェッラの北部、ガルダ湖のすぐ近くに位置しています。「アンナベルタ」は、オーナーであるディエゴ・コッティーニの妻の名前で、「妻に捧げるワイン」という意味合いを持っています！またオーナーエノロゴのディエゴ・コッティーニは完璧主義者として知られています！例えば＜アパッシメントした葡萄を洗う＞ディエゴはアマローネ用にアパッシメントした葡萄を、プレス前に洗います(汚れを落とす)！3か月間、アパッシメントをしている間に葡萄にホコリ等がたまるのでそれを落すためです！葡萄はいったん水槽の中を通り、その後コンベアの上を通り、上からスプリンクラーで水をかけ汚れ、カビなどを落します！その後、温風を吹き付けて葡萄を乾かします！この葡萄の洗浄用機械はイタリアでも、一部のトップワイナリーのみ使用しており、「完璧なワインを造りたい」という、ディエゴの情熱が感じられる一面でもあります！このアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・プライヴェート・コレクション[2015]年は、コッティーニ家が特別な日のために造ったプライヴェート・キュヴェです！最も日当たりがよい、このワインのためだけの畑から、30年以上の熟成にも耐える可能性を持った樹齢の高い、最高の葡萄だけを使います！9月半ばに、熟練した摘み手が収穫を始めます！摘み取った葡萄は、約120日間、自然の空調を利用した専用の小屋で乾燥させます！1月に除梗、破砕します！選別酵母を使い、20～24度に温度管理しながらステンレスタンクで20日間発酵させます！バリック(新樽)で24ヶ月熟成し、大樽で6ヶ月、更に瓶で12ヶ月寝かせます！長期熟成に耐え得るしっかりとしたタンニンが感じられる究極フルボディ辛口赤ワインが正規品で限定で極少量入荷！
【ワインのタイプ】赤・辛口
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】ヴィッラ アンナベルタ(オーナー・ディエゴ・コッティーニ家)
【ワイン格付/規格】※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
【ブドウの収穫年】[2015]年
【生産地】イタリア/ヴェネト/DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
【内容量】750ml