コルデロ ディ モンテツェモロ ヴィアヴェンティ ブリュット スプマンテ ディ カリタ メトッド クラッシコ 瓶内二次発酵方式 高級泡

コルデロ ディ モンテツェモロ ヴィアヴェンティ ブリュット スプマンテ ディ カリタ メトッド クラッシコ 瓶内二次発酵方式 高級泡

CORDERO di MONTEZEMOLO Viaventi Brut Spumante di Qualita Metodo Classico

【創始者はバローロの父 歴史あるワイナリー】
コルデロ ディ モンテツェモロは、18代にわたって引き継がれている貴族の称号ももつ由緒ある家系です。現当主はエンリコとジョバンニの兄弟で、イタリアが世界に誇る赤ワイン「バローロ」の父と呼ばれた創始者の意思を継ぐべく、この歴史あるワイナリーの運営にあたっています。イタリア、ピエモンテ州の美しい光景が広がるラ モッラの近くに本拠地を構え、素晴らしいワインを造っています。

【イタリアワインの王様バローロと銘醸地ラモッラ】
イタリアを代表する赤ワイン、バローロは長期の熟成に耐えることからイタリアワインの王様と呼ばれます。
このバローロの産地はピエモンテ州の中部から南部にかけてのアルバを中心にするランゲ地方。ここには11のコミューンがあり、南西部のラ・モッラ地区は最も有名な産地のひとつです。
モッラ地区の石灰質を多く含む泥土土壌で栽培されたネッビオーロからは、白トリュフの芳香があり、しっかりとした構成ながら早くから楽しめるエレガントなバローロが造られます。コルデロ ディ モンテツェモロのワイナリーもこのモッラの小高い丘の上に位置しています。

【二つのバローロモンファレットとエンリコVI】
小山を意味するモンファレットとエンリコVIという畑から二つバローロが造られます。マグネシウムやマンガンが多いモンファレットからは、香り高くてソフトなタイプが、鉄分の比率の高いエンリコVIからは長熟で余韻の長いものが造られます。全て収穫は手摘み、一時間以内には醸造が開始されます。
モンファレットは、南、南東向きの畑で樹齢10～20年。樽熟成2年、瓶熟1年。新樽、1年樽、2年樽を1/3づつ使用しています。
エンリコVIは、昔イタリア国王エンリコ6世が所有していたという南西向きの畑で、同じく樽熟2年、瓶熟1年です。

【フェラーリ社長 ルカ ディ モンテツェモロの親戚】
親会社フィアットのアニエリ会長と懇意。以前フィアットはフェラーリのＦ１活動支援に消極的でしたが、莫大な資金がかかるにもかかわらず、ルカ ディ モンテツェモロが就任してから状況が変わり、支援を続けています。また、イタリア著名な靴のブランド Ｊ．Ｐ．トッズのディエゴ社長と組んで、お洒落なサングラス ＷＥＢをプロデュースしています。

コルデロ ディ モンテツェモロ ヴィアヴェンティ ブリュット スプマンテ ディ カリタ メトッド クラッシコ 瓶内二次発酵方式 高級泡

■ぶどう品種：シャルドネ 80%＆ピノ・ネロ20%
■発酵：ステンレスタンクとフランス産100%樽
■熟成：澱と一緒に瓶内熟成60ヶ月
■残糖：4～5g/L

高級シャンパーニュ方式・辛口スプマンテ愛好家大注目！

造り手は1340年からの歴史を誇る、バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリーで、将軍だったファレッティ家との婚姻で貴族となった由緒正しい家系で“バローロの父”と呼ばれた、パオロ・ディ・モンテツェモロの後、現当主のアルベルト氏で19代目(ちなみにフェラーリの社長ルカ・ディ・モンテツェモロとは親戚関係！)

ルミュアージュやデゴルジュマンも全て手作業100%で行なわれる伝統製法の高級瓶内二次発酵スパークリングで高級シャンパーニュを彷彿させるきめ細かいクリーミーな泡と深いコク！

フルボディでドライフルーツ、パイナップル、アップルと蜂蜜のアロマが特徴の人気辛口高級スプマンテが限定で少量入荷！