ヘイ ボーイ フリッツァンテ ビアンコ ペット ナット 2022 オールド ボーイ ワイン IGTヴェネト 自然派 ペティアン ナチュレル
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ヘイ ボーイ フリッツァンテ ビアンコ ペット ナット 2022 オールド ボーイ ワイン IGTヴェネト 自然派 ペティアン ナチュレル
HEY BOY！FRIZZANTE BIANCO [2022] (Petillant Naturel) OLD BOY WINE I.G.T. VENETO
「オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。
オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。
私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。
ヘイ・ボーイ・フリッツァンテ・ビアンコ(ペット・ナット)[2022]年・生産者(オールド・ボーイ・ワイン)・IGTヴェネト・自然派・ペティアン・ナチュレル・ドゥレッラ種100％(ヴェネト発祥の土着品種)・SO2完全無添加・9.5%・ノンフィルター・残糖0.6g/L(最辛口)(ヴァン・ナチュール典型の白濁＆滓多め) 白・微発泡
ヘイ ボーイ フリッツァンテ ビアンコ ペット ナット 2022 オールド ボーイ ワイン IGTヴェネト 自然派 ペティアン ナチュレル
■ぶどう品種：ドゥレッラ種100％
自然派・ナチュラル・スパークリングワイン(ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel))ペット・ナット愛好家大注目！
澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるヴァン・ナチュールのため、葡萄本来の旨味溢れる味わい！
ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル（Petillant Naturel）」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！
比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です！
【ワイン名】ヘイ・ボーイ・フリッツァンテ・ビアンコ(ペット・ナット)[2022]年・生産者(オールド・ボーイ・ワイン)・IGTヴェネト・自然派・ペティアン・ナチュレル・ドゥレッラ種100％(ヴェネト発祥の土着品種)・SO2完全無添加・9.5%・ノンフィルター・残糖0.6g/L(最辛口)(ヴァン・ナチュール典型の白濁＆滓多め) 白・微発泡
【ワインについて】イタリア・ヴェネト州・自然派・ナチュラル・スパークリングワイン(ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel))ペット・ナット愛好家大注目！ヴェネト発祥の土着品種のドゥレッラ種100％(現在ではヴェローナ周辺のほか、リグーリアやトスカーナでも少量ながら栽培されている酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した品種です。)の辛口微発泡白ワインファン大注目！しかも澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるヴァン・ナチュールのため、葡萄本来の旨味溢れる味わい！ヴェネトのペットナットの造り手「オールド・ボーイ」からの生産者コメントは『オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。』
「オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです！「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました！ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル（Petillant Naturel）」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です！また、澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるため、葡萄本来の旨味溢れる味わいとなります！このヘイ・ボーイ・フリッツァンテ・ビアンコ(ペット・ナット)[2022]年は、白濁したクリームイエローの外観！梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り！優しく舌を刺激する泡とともにドゥレッラらしいキレのある綺麗な酸味が口中に広がり、余韻にはほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります！こだわりフリッツァンテ・ビアンコが限定で少量入荷！
【ワインのタイプ】白・辛口
【ワインのテイスト】微発泡
【生産者】オールド・ボーイ・ワイン
【ブドウの品種】ドゥレッラ種100％
【ワイン格付/規格】フィルターをかけていないため、澱(オリ)があり濁りが生じていますが、これによってワインのフレイバーに複雑さが加わりフレッシュな果実の生き生きとした味わいが広がります。(ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。)またSO2無添加や少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。(作品の特性上18度以下で保管をお願いします。原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管が適切です。)
【ブドウの収穫年】[2022]年
【生産地】イタリア/ヴェネト州/フリッツァンテ・ビアンコ(ペット・ナット)
【内容量】750ml