オレンジ ワン 2021 パラスコス元詰 自然派 ヴァンナ チュール オレンジワイン IGTフリウリ ベネツィア ジューリア ノンフィルター 辛口 白 Orange One 2021 Paraschos I.G.T.VENEZIA GIULIA

【商品名】オレンジ・ワン[2021]年・パラスコス元詰・蔵出し品・自然派・パラスコスのオレンジワイン・IGTフリウリ・ベネツィア・ジューリア・スラヴォニアンオーク樽30ヶ月熟成・辛口・白・オレンジワイン・ノンフィルター・正規品
【英名】Orange One [2021] Paraschos I.G.T.VENEZIA GIULIA
【商品説明】イタリア・フリウリ・辛口オレンジワイン愛好家大注目！フリウリの自然派パラスコスがリボッラ、マルヴァジア、フリウラーノ3品種で造るオレンジワイン！まろやかな酸としっとりした果実の旨みが広がる優しい味わいのオレンジワイン！ 造り手はガンベロ・ロッソ誌に『パラスコスのワインは一目見ただけで独特なワインだとわかります。特に白ワインは色が濃く、時にはオレンジがかっているものもあります。更に味わってみると、魅惑的な新しい味と香りの世界へと誘われる。』と言わしめ、スローワイン誌には『環境への尊重、完璧なマセラシオンなどがパラスコスの特徴です。出来上がるワインはフレッシュで香り高く、酸が綺麗です。数年前から息子のアレクシスが栽培、醸造共に手伝っている。』と注目させる、スロヴェニアの国境にほど近いサン・フロリアーノ村に位置する生産者のパラスコス！ オーナーのエヴァンジェロスはギリシャ生まれ！薬剤師になるという夢のためトリエステ大学に入学！そこで地元の女性と結婚した後、奥さんの実家であるレストラン経営を引き継ぎ、自家消費用でワインの生産を開始します！その後、地元コッリオのカリスマ生産者グラヴナーやラディコンとの出会いにより、エヴァンジェロスのワイン造りに対する情熱が加速し、1997年より本格的なワインの生産を開始します！設立当初は設備も揃っておらず基本的な醸造工程をとっていましたが、2003年より新しいワイナリーを建設し、グラヴナーたちの提唱する「メトド・ナチュラーレ（自然醸造）」へと切り替え、自然酵母のみでの発酵とSO2の不使用、または必要最小限の使用(15mg/L程度)での醸造を行います！また、フリウリ・コッリオでよく見られる白ワインの発酵の際のマセラシオンも行います！ パラスコスのワインに大きく描かれている円周率で使われる「π(パイ)」の文字はエヴァンジェロスの故郷ギリシャの文字で「P」！パラスコスの頭文字を自身のルーツの文字で表現するとともに、古くから続く自然のサイクルを円に見立て、パラスコスのワイン造り、そしてエヴァンジェロス自身も自然のサイクルの一部であるという意味も込められております！ このオレンジ・ワン[2021]年・パラスコスは手作業にて収穫！全除梗後、木製の上面開放型発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵！約1ヶ月マセラシオン！スラヴォニアンオーク樽(15-25hl)内シュール・リーにて30ヶ月熟成！醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用！ノンフィルターにて瓶詰めで造られます！この自然派のオレンジワインは『ブロンズがかった琥珀色。杏や梨、枇杷など落ち着きのある果実香に加え、蜂蜜の甘い香りやミネラルのニュアンス。ほのかなタンニンが感じられ、梨などのしっとりとした果実味が優しく口中に広がります。余韻にはまろやかな酸味や柔らかい果実の旨味が優しく舌に残ります。』もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！
【生産年】2021
【生産者】パラスコス元詰
【生産地】イタリア/フルウリ/IGTフリウリ・ベネツィア・ジューリア
【タイプ】白/辛口 オレンジワイン
【ブドウの品種】リボッラ/マルヴァジア/フリウラーノ3品種
【内容量】750ml
【JANコード】4589768273834
【商品番号】0219002007522