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カンテ マルヴァジア 2020 カンテ家(現当主 エディ カンテ) マルヴァジア種100% IGTフリウリ ヴェネツィア ジューリア 白 辛口
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 イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、現在のオーナー、エディ・カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。  カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなりすぎず、自然と収量も落ちます。カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなりすぎず、自然と収量も落ちます。  所有する畑はイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと、国をまたがって計15ha所有しております。尚、以前はカルソのコンソルツィオ会長だったカンテですが、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。 |
 カンテ マルヴァジア 2020 カンテ家(現当主 エディ カンテ) マルヴァジア種100% IGTフリウリ ヴェネツィア ジューリア 白 辛口 ■ぶどう品種：マルヴァジア種100% ■発酵・熟成：マセラシオンは行わずに旧バリックで発酵＆12ヶ月熟成、さらに6ヶ月タンクで安定させノンフィルターでボトリング(濾過せず瓶詰め。) イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるトリエステの程近く、カルソに位置するカンテ家！あの『ワイン王国』掲載！ ワイン＆スピリット誌2011年世界トップ100ワイナリーに選出！フリウリの実力者「カンテ」が造る一流の品格を備えたミネラル感豊かなマルヴァジア！ 化学肥料等の使用は一切行わず、SO2も瓶詰め前に極少量添加するのみ！ 過去のワインアドヴォケイト誌でのコメントは『このワインはマルヴァジアは品種の個性もさることながらカルソのテロワールがよく出ている。グラスの中から徐々に広がる柑橘類、ライムや白い花の香りの層。開くのに時間が少しかかる、シャブリのようなマルヴァジアだ。テクスチャーや全体のハーモニーなど一流のものを備えている。』と絶賛！ |