バローロ ラヴェーラ 単一畑 2011 蔵出し品 テッレ デル バローロ元詰 DOCGバローロ 11年熟成品 イタリア 赤 辛口 フルボディ

バローロ ラヴェーラ 単一畑 2011 蔵出し品 テッレ デル バローロ元詰 DOCGバローロ 11年熟成品 イタリア 赤 辛口 フルボディ

Barolo Ravera [2011] Terre Del Barolo DOCG Barolo Raver

キーパーソンは、エノロゴ　ダニエーレ　ポンツォ
ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ　デル　バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う」と語ります。

樽の使いは画家が色をえらぶようなもの
ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。

生産者組合であるメリット
良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。

バローロ・ラヴェーラ(単一畑)[2011]年・蔵出し品・テッレ・デル・バローロ元詰・DOCGバローロ・オーク100%で驚異の38ヶ月熟成・11年熟成品・単一畑「ラヴェーラ」の葡萄100%で造るクリュ(畑名)入りバローロ

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バローロ ラヴェーラ 単一畑 2011 蔵出し品 テッレ デル バローロ元詰 DOCGバローロ

■ぶどうの品種：ネッビオーロ
■発酵・熟成：マロラクティック発酵、38ヶ月熟成
■土壌：マール主体、粘土質

イタリアワインの王様！バローロ！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソ・ガイド誌やバートン・アンダーソン氏も大注目！典型的なクラシックスタイルの究極バローロ！

テッレ・デル・バローロのクラシックなスタイルながら、エレガントで心地よい味わいが魅力の最高バローロの12年熟成品！しかもラヴェーラ(単一畑)で真の「グラン・クリュ」として知られる若いうちから楽しめるクリュ・バローロが限定少量入荷！

輝きのあるルビーレッド！赤い果実のアロマにペッパーやクローヴなどのスパイスの要素が混ざり合っています！口に含むと心地よい酸が感じられ、洗練されてエレガントな味わいで持続性があります！

小さな赤い果実やスパイスの香るフレッシュな余韻があります！「ラヴェーラはよりフレッシュでタンニンがまろやかです。一番親しみやすいバローロと言えます」と醸造家のダニエーレ・ポンツォはコメントしています！

程よいタンニン、リッチでバランスのとれた伝統的な高級クリュ・バローロ・ラヴェーラ(単一畑)の12年を経て最高の状態！飲み頃[2011]年ものが正規品の蔵出し品で限定で少量入荷！

【ワイン名】バローロ・ラヴェーラ(単一畑)[2011]年・蔵出し品・テッレ・デル・バローロ元詰・DOCGバローロ・オーク100%で驚異の38ヶ月熟成・11年熟成品・単一畑「ラヴェーラ」の葡萄100%で造るクリュ(畑名)入りバローロ
【ワインについて】イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！イタリアワインの王様！バローロ！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソ・ガイド誌やバートン・アンダーソン氏も大注目！典型的なクラシックスタイルの究極バローロ！テッレ・デル・バローロのクラシックなスタイルながら、エレガントで心地よい味わいが魅力の最高バローロの12年熟成品！しかもラヴェーラ(単一畑)で真の「グラン・クリュ」として知られる若いうちから楽しめるクリュ・バローロが限定少量入荷！1958年の設立以来、常に高品質なバローロを手掛けてきたテッレ・デル・バローロ！バローロを産出する11の村すべてに自社葡萄畑を持つ、唯一無二の造り手として知られています！バローロ・ラヴェーラ(単一畑)[2011]年・テッレ・デル・バローロ元詰は、バローロエリアの南西に位置するノヴェッロ村にあり、一部バローロ村にまたがる規模の大きな畑です！テッレ・デル・バローロはノヴェッロ村に3.64haを所有しています！土壌は非常にもろく、白いマール主体で粘土が混ざる組成です！土壌が密に詰まっているので、樹勢が抑えられ、葡萄はバランスよく熟すことが出来ます！10月に収穫します！除梗、破砕した後、28～30度に温度管理しながら14～18日間発酵させます！タンクを移しながらラッキングし、樽に移しマロラクティック発酵させます！熟成は38ヶ月！そのうち18ヶ月はフレンチオークの樽とスラヴォニアンオークの大樽を使用します！さらに12ケ月瓶熟させます！輝きのあるルビーレッド！赤い果実のアロマにペッパーやクローヴなどのスパイスの要素が混ざり合っています！口に含むと心地よい酸が感じられ、洗練されてエレガントな味わいで持続性があります！小さな赤い果実やスパイスの香るフレッシュな余韻があります！「ラヴェーラはよりフレッシュでタンニンがまろやかです。一番親しみやすいバローロと言えます」と醸造家のダニエーレ・ポンツォはコメントしています！程よいタンニン、リッチでバランスのとれた伝統的な高級クリュ・バローロ・ラヴェーラ(単一畑)の12年を経て最高の状態！飲み頃[2011]年ものが正規品の蔵出し品で限定で少量入荷！
【ワインのタイプ】赤ワイン・辛口
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】テッレ デル バローロ元詰
【ブドウの品種】ネッビオーロ
【ブドウの収穫年】[2011]年
【生産地】イタリア/ピエモンテ州/DOCGバローロ
【内容量】750ml