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チェザーリ ジュスト ヴェネト[2019]年 カンティーネ ジェラルド チェザーリ元詰
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- 商品情報
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 1936年、ジェラルド チェザーリが設立。当初からヴァルポリチェッラ地区に100haの畑を所有、1970年からアマローネを造り始めました。現在は2代目のフランコ チェザーリと、エノロゴのルイージ ビエンメの二人の指示のもと、4つの単一畑（ボサン、イルボスコ、ジェマ、セントフィラーリ）を中心に、高品質ワインを造り世界中に輸出しています。 アマローネで最も大切な乾燥工程(アッパッシメント）を行うカンティーナは畑からすぐ近くのサン フロリアーノにあります。そのため、収穫したブドウを健康な状態ですぐに運ぶことができます。乾燥に最適な湿度と風通しが保たれ、アマローネ用のブドウはここで4～5ヶ月間乾燥させます。また、カヴァイオン ヴェロネーゼにあるもう一つのカンティーナは熟成室を地下に設け、1年を通して最適な湿度と温度が保たれています。 新しい技術を取り入れ、品質向上に努め続けるチェザーリ。2012年にはインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションでイタリアの最優秀生産者に選ばれました。また、2013年2014年と2年連続でトップキュヴェ「イル・ボスコ」がOperaWineに選出されるなど、いまやアマローネのトップ生産者としての名声を勝ち得ています。 |  ■ぶどう品種：コルヴィーナ60%、メルロ40% ■発酵・熟成：ステンレスタンクにて発酵 ■収穫：手摘み ■葡萄畑面積：100ha 陰干しワイン特有のジューシーさや、凝縮感を保ちながら、決して重くなりすぎない味わいが特長！ チェリー、さくらんぼのようなフルーツの凝縮感、しっかりとした構造力ももつが、フレッシュな果実のみずみずしさも残しており、バランスの取れた逸品！ |
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| ■商品名 | チェザーリ ジュスト ヴェネト[2019]年 カンティーネ ジェラルド チェザーリ元詰 |
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| ■英名 | CESARI Justo Veneto [2019] Cantine G.CESARI IGT Veneto |
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| ■商品説明 | イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ヴェネトファン大注目！「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長熟で凝縮されたワイン」と言われる大人気アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラで有名な銘醸チェザーリが造る「アマローネの世界への入門編」チェザーリ・ジュスト・ヴェネト！造り手は、1936年ジェラルド・チェザーリにより設立！当初からヴァルポリチェッラ地区に100haの畑を所有！1970年から40年以上もアマローネを造り続けるチェザーリ家！2012年には、インターナショナルワイン＆スピリッツ・コンペティションで見事！イタリアの「最優秀生産者」に選出！！しかも2013年と2014年には連続で単一畑産のトップ・キュヴェ「イル・ボスコ」が“Opera Wine”に選出されるなど、今やアマローネのトップ生産者としての名声を勝ち取ったチェザーリ！現在は2代目のフランコ・チェザーリと、エノロゴのルイージ・ビエンメの2人の指示のもと4つの単一畑(ボサン、イルボスコ、ジェマ、セントフィラーリ)を中心に、高品質ワインを造り世界中で人気を得ています！このチェザーリ・ジュスト・ヴェネトは、ブドウを乾燥させるプロセスをおよそ2週間～1ヶ月ほど取っている！4ヶ月程度取る通常のアパッシメントのアマローネと比較すると、ライトでスムースに感じる味わい！スムースな中にパワーもあり、しっかりとしたニュアンスも持つため、幅広い用途で使え、何杯も楽しめるワイン！ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地区のコルヴィーナ60%、メルロ40%を使用！手摘みで収穫されたブドウは乾燥されるが、期間は2週間～1ヶ月程度と比較的短く行われる！その後、ステンレスタンクにて発酵を行い、ワインとなります！陰干しワイン特有のジューシーさや、凝縮感を保ちながら、決して重くなりすぎない味わいが特長！チェリー、さくらんぼのようなフルーツの凝縮感、しっかりとした構造力ももつが、フレッシュな果実のみずみずしさも残しており、バランスの取れた逸品！コストパフォーマンスの高さに愛好家も驚愕！まさにアマローネを彷彿とさせる超極上フルボディ辛口赤ワイン(アルコール度数13.5%)が限定で極少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0219002009489 |
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| ■ワインのタイプ | |
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| ■ワインのテイスト | |
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| ■生産年 | [2016]年 |
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| ■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | |
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| ■生産者 | カンティーネ ・ジェラルド・ チェザーリ |
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| ■生産地 | イタリア/ヴェネト州/ヴァルポリチェッラ地区 |
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| ■内容量 | 750ｍｌ |
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| ■JANコード | |
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| ■注意文 | |
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