イル ファルコーネ カステル デル モンテ ロッソ リゼルヴァ 1996 リヴェラ社 DOCカステル デル モンテ リゼルヴァ 28年熟成
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アドリア海に面した、長靴のかかと部分に位置するプーリア州。“カステル・デル・モンテ”は1240年頃、この土地を治めていたフリードリヒ2世によって建てられた特徴のある八角形の城のことであり、またバーリ県の一部で造られるD.O.C.ワインのことを指しています。
1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設。以来、品質の向上を追求し続けてきました。土着品種に力をいれており、特にネーロ・ディ・トロイア種の研究はトレ・ビッキエーリを取った「プエルアプリエ」を筆頭に高く評価されている、カステル・デル・モンテワインのパイオニア的存在のワイナリーです。
リヴェーラ社についてヒュー・ジョンソン氏は、★★→★★★三ツ星高評価し、「プッリャ州のアンドリア Andria にある信頼のおける産出業者。DOCカステル・デル・モンテを産する。」と激賞！ | |
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■商品名 | イル ファルコーネ カステル デル モンテ ロッソ リゼルヴァ 1996 リヴェラ社 DOCカステル デル モンテ リゼルヴァ 28年熟成 |
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■英名 | IL FALCONE Castel del Monte Riserva [1996] Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G.(D.O.P.) |
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■商品説明 | 超入手困難！超限定秘蔵品！イタリア・フルボディ赤ワイン愛好家垂涎！希少な蔵出しコレクター作品！飲み頃28年熟成バックヴィンテージ！しかも貴重な引き締まった仕上がりの[1996]年！なんと！バックヴィンテージ1996年！本来あるべきカステル デル モンテの一つの形！最高峰リゼルヴァ「イル ファルコーネ」！世界遺産カステル・デル・モンテを建築した神聖ローマ帝国フリードリッヒ2世の王家の紋章「ファルコーネ(鷹)」を冠するプーリア州のDOCカステル・デル・モンテのパイオニア的存在のワイナリー「リヴェラ社」からのずばり究極カステル・デル・モンテの高級リゼルヴァ！アドリア海に向かってなだらかに傾斜する丘陵地帯に位置するリヴェラ社！1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設！以来、品質の向上を追い続け、特に土着品種に力を入れており、ネーロ・ディ・トロイア種の研究はトレ・ビッキエーリを取った「プエルアプリエ」を筆頭に高く評価されている、カステル・デル・モンテワインのパイオニア的存在のワイナリーのリヴェラ社のフラッグシップワイン！現会長カルロ・デ・コラート氏は「創業者は私の祖父だったんだけど、その当時からリヴェラ社はプーリアでも特異なワイナリーであったと思うよ。何が特異であったか、といえば創業した年から長期熟成型のワインを造り始めているからさ。その当時はプーリアのワインで長期熟成を見据えた造りをしていたワイナリーはほぼ存在しなかったそうなんだ。プーリアはもともと、熟成したワインを飲むような習慣はなかったからね。そんな時代だったけど、私の祖父はこのカステル・デル・モンテのエリアと、土着品種ネーロ・ディ・トロイアのポテンシャルをただ一人信じ、ネーロ・ディ・トロイアとモンテプルチアーノを使った長期熟成型ワインを造り始めたんだ。当時のワインの名前はシンプルに“ストラヴェッキオ”と呼ばれていたよ。(ストラヴェッキオ、とはイタリア語でまさに「長期熟成」という意味)ネーロ・ディ・トロイアはプーリア州の中北部では最もよく栽培される黒ブドウ品種の一つ。ブドウの成熟が遅いため自然と遅摘みとなり、また果皮が厚いのが特徴だよ。香りはエレガントですみれの花のニュアンスを感じデリケートなんだけど、厚い果皮からもたらされる豊富なタンニンがあり、骨格の非常にしっかりとした味わいになるんだよ。しかしネーロ・ディ・トロイアだけではタンニンが強すぎるため、昔からこのカステル・デル・モンテエリアでは、畑にネーロ・ディ・トロイアを2列植え、次の1列はモンテプルチアーノを植える、といった畑づくりが行われてきたんだ。モンテプルチアーノでワインに柔らかさを与えるわけさ。私の祖父はこれを大樽と瓶内で2年以上と、しっかり熟成させてリリースするということを考えたんだよ。こうして生まれたリヴェラ社の長期熟成型ワイン“ストラヴェッキオ”は、その後、その高い品質でカステル・デル・モンテエリアを牽引し、1971年にはDOC(統制原産地呼称)に認められたんだよ」とコメント！イルファルコーネの畑は標高200メートルの石灰質土壌の畑で、ネーロディトロイアとモンテプルチアーノが栽培されています！ずばり、ネーロ・ディ・トロイア70%に、モンテプルチアーノ30%を14日間ステンレスタンクにてピジャージュを行いマセラシオン！マロラクティック発酵後、1-3年目のフランス産バリックで12-14ヶ月熟成後にボトリング！この1996年のワインへのドクターワイン誌89点のテイスティングコメント『濃いガーネット色で、ジビエの皮、スパイス、カシスの独特な香りを持つふくよかなアロマ。口当たりはベルベットのようで、ほとんど丸みを帯びている。このワインが時の試練に耐えてきたことは、瓶熟成による感覚と同様、驚くべきことである。』またこの1996年のワインへのある評論家のコメントは『レンガ色の色調を持つガーネット・レッドのノーズは、深みのあるクリーンな第三のプロフィールを示し、タバコ、レザー、レザー、ベリー類、ドライ・スミレ、スパイシーなトーン、木とルバーブのニュアンスに包まれている。口に含むと、ピュアなベルベットのようで、まだ力強く、並外れたエレガンスと、その熟成年数を考えると驚くほどフレッシュな透明感がある。まだまだ偉大なワインだ！このワインを最高に楽しむには、鴨のバルサミコ酢漬けと合わせてみよう。』濃いガーネット色！熟した赤いベリー、なめし皮やタバコやスパイスなどが重なり合う複雑な香り！ふくよかでしっかりとしたストラクチャーが感じられる味わいで、調和を表現した力強く優雅でスパイシーで味わい深い逸品！この[1996]年でガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ！イル・ファルコーネの28年熟成のリゼルヴァが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ |
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■商品番号 | 0219002009922 |
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■ワインのタイプ | 赤 辛口 |
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■生産者 | リ ヴェラ社 |
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■生産地 | イタリア/プーリア/DOCカステル デル モンテ リゼルヴァネーロ ディ トロイア種70%/モンテプルチアーノ種30% |
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■内容量 | 750ml |
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