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ドルチェット ダルバ[2022]年 リッツィ社(デッラピアーナ家)元詰 ドルチェット種100% DOCドルチェット ダルバ
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 リッツィ社は、1974年、エルネスト・デッラピアーナによって、18世紀よりファミリーが所有していたブドウ園に設立されたワイナリーです。理想のワインを造ろうと決心したエルネストは、その前年、それまでの製紙事業を廃業。街を離れ、人生を賭けてランガの丘に移り住みました。以来、献身的な努力により、自身のワイナリーを、質、量、共に大きく発展させて来ました。現在、所有する60haの農園（内ブドウ畑は35ha）は、バルバレスコ生産地域において最大級の規模を誇ります。 ブドウ園は、リッツィ、ボイト、マンゾーラの隣接する3つの大きな区画とネヴィーリエ地区にあるポデーレ・ステラによって構成されています。約35haのブドウ畑の内15haでバルバレスコ用のネッビオーロを栽培し、4つのバルバレスコを造っています。他には、ドルチェット、バルベーラ、フレイサ、モスカート、そして1978年からは、ピノ・ネーロやこの地域では最も古いシャルドネも栽培しています。 近年、娘と、トリノ大学醸造学部出身で気鋭の醸造家である息子エンリコがワイン造りに参加、それぞれ経理部門と生産部門の責任者としてワイナリー経営の両輪を担っています。創業者である父、エルネストの築き上げた伝統と志を受け継ぎながら、最新の技術と設備を用い、繊細かつ洗練された多彩なワインの数々を世に送り出しています。 |  ■ぶどう品種：ドルチェット種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで温度コントロールされたアルコール発酵、8日間発酵、その後6か月熟成 ■樹齢：1972年、1985年、2004年に植樹 ■土壌：白泥灰質の粘土石灰土壌と砂質土壌 ■栽培：ギュイヨ仕立て ■ぶどう品種：ドルチェット種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで温度コントロールされたアルコール発酵、8日間発酵、その後6か月熟成 ■樹齢：1972年、1985年、2004年に植樹 ■土壌：白泥灰質の粘土石灰土壌と砂質土壌 ■栽培：ギュイヨ仕立て ■残糖：情報なし ■収量：情報なし ■収穫：2022年、9月中旬から下旬に手摘み100% ■地形：標高240m-310m、東向きの区画 ■標高：240m-310m このワインは「深みのある紫色がかった赤色をしており、フルーティで若々しく爽やかな辛口」として知られている。標高240m-310mの東向き区画で栽培されたブドウは、白泥灰質の粘土石灰土壌と砂質土壌で育つ。ギュイヨ仕立ての高樹齢畑から収穫されるブドウは、香りが華やかで深みがあり、完熟したレッドベリーやチェリーの味わいが特徴的である。 ステンレスタンクで温度管理された発酵と6か月の熟成を経て、フレッシュで飲みやすいやさしい味わいのワインに仕上がる。バラやスパイスのニュアンスと、ドルチェット種らしいスミレの香りが感じられる。多彩な料理との組み合わせに適した、人気の辛口赤ワイン！ |