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ニンファ[2022]年 ヴェレノージ社 (黒に真っ赤の女神のラベル)フレンチオーク樽18-24ヶ月熟成 IGPマルケ ロッソ 赤 14.5%
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 ヴェレノージは、イタリアのアドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州のアスコッリ ピチェーノ地方でワイン造りを行う、注目を集める生産者です。父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めたワイン造りは徐々に拡がり、現在では105haもの葡萄畑となりました。かつては「無口な職人エルコレ」というイメージでしたが、今は20名の若いスタッフが協力して品質向上に努めるチームとなっています。エルコレはテイスティングやワインの総合管理を行い、個々のワインには担当者がいて、全ての決定はスタッフ全員でしています。 2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ、アッティリオ・パリをコンサルタントに迎えました。ロバート・パーカー氏は「ワインアドヴォケイト#152」で、アッティリオ・パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』と書いています。日当たりのよい斜面の畑から注意深くデリケートに栽培された葡萄を、各ワインのタイプにとって、最もアルコール含有量が適当となる糖度の時期に収穫します。また、ワインへの醸造は生産サイクルの重要なプロセスです。畑での作業の結果を十分生かすため、コンピュータ管理された温度コントロールした醸造方法、ソフトでデリケートなダメージをもたらさないプレス、ワインの種類によって様々なサイズや種類のステンレスタンクやオーク樽を使い分ける熟成が、色、味、ブーケ、アフターがパーフェクトなバランスの品質につながります。 エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ヒュー・ジョンソン氏の「ポケットワインブック」ではロッソ ピチェーノの最良の生産者として、イタリアワインのガイドとして名高い「ガンベロ ロッソ」でも好評価を得ています。ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。イタリアのプレステージ ブランド「ドルチェ ＆ ガッバーナ」がミラノに開いたリストランテ「ゴールド」にも、ロッジョ・デル・フィラーレとルディがオンリストされています。 |  ■ぶどう品種：メルロ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、モンテプルチャーノ ■発酵・熟成：小型ステンレスタンクで発酵、300Lフレンチオーク新樽で18-24ヶ月熟成 ■土壌：粘土と石灰岩 ■栽培：棚仕立てのギヨー、栽植密度5,000本/ha オッフィーダとカステル・ディ・ラーマにある自社畑で栽培されたメルロ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、モンテプルチャーノを使用している。それぞれの品種は異なるマセラシオンの期間を経て発酵され、その後300Lのフレンチオーク新樽で18-24ヶ月熟成される。ブレンドされたワインはボトリング後、さらに3ヶ月間寝かせられる。 このワインのアロマは濃密で、ドライプラム、ダークチェリー・ジャム、ミックス・ベリーの果皮、甘いベーキング・スパイス、野草が組み合わさっている。味わいはブラックベリーとブラックプラムが際立ち、スミレや甘草の脇役が加わる。フィニッシュは力強く、繊細なタンニンが特徴的である。 深い紫がかったルビーレッドの色合いと、果肉の厚い果実、リコリスやグラファイト、ブラックペッパー、たばこの要素が感じられる。エレガントで持続性のあるアロマ、温かみがあり、リッチでインパクトのある口当たり、ソフトで丸みのあるタンニンが洗練されており、長い余韻に心地よい果実味が漂う。 限定生産であり、特にイタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家には見逃せない一品である。 |
