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ビズ ピエモンテ ヴィオニエ 2021 (ビズ＝キスの意味) ルカ フェラリス社 DOCピエモンテ ヴィオニエ トノー樽の新樽100%で発酵＆熟成
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 1979年生まれのルカ フェラリスは、フェラリス アグリコーラの4代目当主として活躍する人物です。ルカは、ルケの生産者協会の会長を務めており、この地域を代表する生産者として知られています。ワイナリーの歴史は、今からおよそ100年前の1921年にまでさかのぼります。1899年にアメリカへ移り住んだルカの曾祖父、ルイジが得た資金を元手に妻のテレーザ（曾祖母）と息子のマルティーノ（祖父）が畑と建物を購入しました。 しかし、マルティーノの息子ルイジ（父）は、ワイナリーを継がず、トリノへ移り住み別の仕事についていました。葡萄の栽培は行なっていたものの、収穫した葡萄は協同組合に販売していました。「父の世代の人々は、トリノに出稼ぎに行っていました。しかしここ10年ほどでルケが人気になったおかげで、人々が地元のワイナリーで働くようになってきています。それぞれが植樹を行いエリア全体が復活したのです。ルケが国際的に成功したことで簡易的な宿泊施設やレストランができ、観光地としても栄え、経済も活性化するようになったのです」。 トリノで生まれ育ったルカは、幼い頃、週末や休暇中に祖父母の家に行っては、洞窟のようなセラーや葡萄畑で遊んでいました。そしていつしかワイン造りの道を志すようになっていました。「父は、私がワインメーカーとして働きたいと言ったとき大反対しました。しかし、ルケという葡萄が頭の中から離れることはなく、父の反対を押し切って葡萄栽培者としての道に進むことを決意したのです。そして2001年から正式に祖父母のカンティーナを引き継ぎました」。当時、ルケは最後まで発酵させる技術がなかったため、甘口のワインとして生産されていました。ルカは、このエリアで初めてグリーンハーベストを行い、収量制限によって葡萄の品質を高めました。 |  ■ぶどう品種：ヴィオニエ100% ■発酵・熟成：トノー樽の新樽100%で発酵＆熟成(一部) ■土壌：赤い砂と粘土 イタリア・フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！イタリア・ピエモンテ“ヴィオニエ種100％”辛口白ワイン愛好家大注目！アルコール度数が白ワインでありながら、驚異の15%！ 完熟したヴィオニエ100%を使い、樽で発酵＆熟成させた濃密なスタイル白ワインとしてはアルコール度数驚異の15%を超えるフルボディ辛口白ワイン！ 口当たりはフレッシュかつエレガントですが、同時に複雑さや丸みが感じられます！「ビズ(Bisou)」とはキスの意味で、頬と頬を合わせて「チュッ」と音を立てる挨拶のこと！ ルカの妻のキアラが子供の頃、両親から「ビズ」という愛称で呼ばれていたことにちなんでいます！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ |