アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ コスタセラ リゼルヴァ[2017]年 38-40ヶ月熟成 マァジ社 正規品
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「ガンベロ・ロッソ創刊当初から掲載されているワイナリーでもあるマァジ社は、50年間に渡りヴァルポリチェッラワインにとって技術的、品質的なベンチマークでありました。マァジ社は世界中でヴァルポリチェッラエリアのワインを成功させ、そのエリアを代表するワイン、アマローネをイタリアの大使にさせたワイナリーです。それだけではなく、ガルガニャーゴの名を一つのブランドとし、アマローネとヴァルポリチェッラのワインを世界中で有名にしました。」とマスターエディターであるマルコ・サベッリコ氏がコメントを述べました。
ワインに思いを馳せたときにまず心に浮かぶのは、その長い歴史とそれが持つ多様性だ。ブドウを発酵させて造る飲み物という最もシンプルな意味合いから、より宗教的な神聖なものというニュアンスまで。しかし何よりもワインは、土地のアイデンティティが生き生きと表現された最も活気あるものとしてとらえる見方もある。つまり、生まれ育った土地を守る人々の魅力の表現と、ワインを熟成する土地の重要性に他ならない。
頑なにヴェネト地方固有のブドウ品種を用い、また伝統的な「アパッシメント製法」にこだわり、さらにヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させたマァジ。ヴェネトの伝統と革新が織り成す匠の技が、それまでのヴェネトのワインの評価を根底から変革することになる「スーパー・ヴェネシアン」と「アマローネ」という傑作の数々を生み出した。的確な選択とそして何よりも独創的な技術が、この決して大きいとは言えないワイナリーをヴェローナワインの試金石と言われるまでにした。 | |
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■商品名 | アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ コスタセラ リゼルヴァ[2017]年 38-40ヶ月熟成 マァジ社 正規品 |
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■英名 | Amarone della Valpolicella Classico Costasera Riserva [2017] MASI DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
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■商品説明 | 入手困難！高級イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級アマローネ愛好家大注目！ヴェネト州が誇る偉大なワイン！「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長寿で凝縮されたワイン」と言われる官能的な香りが広がる大人気アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ！アパッシメント製法(陰干しブドウが生む究極のワイン)で造られ、悠久のときを感じる瞑想のワインとして世界中で愛飲されるヴェネトの最高峰アマローネ！「コスタセラ・アマローネ」！しかもアパッシメントは120日以上、樽熟成は38-40ヶ月間と通常のアマローネより長い高級リゼルヴァもの！造り手は、ガンベロ・ロッソ誌2018年版において「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞(これはイタリア全土2485あるワイナリーからたったひとつ選ばれる大変名誉ある賞)！最高のクオリティを持ち、ヴァルポリチェッラとアマローネの名を世界的に著名なものとしたことと、50年間に渡る功績を認められ満を持しての受賞となったマァジ社！ずばりローマ時代から受け継がれるワイン造り「アパッシメント」のスペシャリスト、マァジ社によるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・リゼルヴァ！リゼルヴァの造り方はコスタセラとほとんど同じですが、38-40ヶ月と長期の熟成期間と品種のブレンドに大きな違いがあります！このコスタセラ・リゼルヴァにはオゼレータという小さなブドウが15％入っています！この2017年のコスタセラ・リゼルヴァにジェームス・サックリングは「コスタセラ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァ2017年はコルヴィーナ70％、ロンディネッラ15％、オゼレータ10％、そしてモリナーラ少々。オセレータ種の厚い果皮と果汁は、温暖な気候に対する防波堤となり、タンニンと非常に明るい酸を与える。ブレンドに完成度を加えながら、温暖な地域によく貢献する素晴らしい品種だ。10月下旬に収穫されることが多い。これは素晴らしい。濃密であると同時に、驚くほど快活でフレッシュ。松、フェンネルのアロマに、マラスキーノチェリー、ダムソン、バルサミコ、磨かれた革、上質のビター・チョコレートの層。フィニッシュは歯ごたえがあり、堅く、気品のある苦味。すぐに楽しめるが数年の熟成も可能」と激賞コメントを残し、驚異の96点高評価！9月末から10月初旬に収穫され、厳しく選果されたブドウ(70％コルヴィーナ、15％ロンディネッラ、10％オゼレータ、5％モリナーラ)をNASA(ブドウ自然乾燥助長システム)が配備された特別な屋根裏部屋にて竹製ラックで2月中旬まで陰干し！ブドウ重量が40％減り香りと糖度が増します！貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ！その後45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで自然低温発酵されます！30-40hlの樽に移し、35日間アルコール発酵、その後マロラクティック発酵を行います！熟成は、600Lのスラヴォニアオーク樽とアリエ産オーク樽(新樽、2年樽、3年樽各1/3ずつ)で38-40ヶ月間！最低6ヶ月間瓶内熟成！濃いルビーレッド色！熟したプラムやチェリーなどの濃厚な香り！力強くありながら柔らかなタンニンでバランスの取れたワインです！余韻が大変長く、チョコレートのような後味が残る、30～35年の熟成が可能な最高峰アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・コスタセラ・リゼルヴァが蔵出しの正規品で限定少量入荷！肉料理、ジビエ料理、熟成タイプのチーズとともに。 |
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■商品番号 | 0219002010638 |
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■ワインのタイプ | 赤 辛口 |
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■生産者 | マァジ社 |
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■生産地 | イタリア/ヴェネト/DOCG アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ リゼルヴァ |
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■内容量 | 750ｍｌ |
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