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チンクエ テッレ セレツィオーネ “チンクアンタ”50周記念ボトル 2022 カンティーナ チンクエ テッレ元詰 創立50周記念ボトル 樽熟成
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- 商品情報
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カンティーナ・チンクエ・テッレはこのエリアの最南端、リオマッジョーレに1982年に創立された共同組合です。チンクエ・テッレとはリグーリア州、ラ・スペツィアのリグーリア海岸沿いにある5つの村をさし、ポルトヴェーネレや小島群などと共にユネスコの世界遺産にも登録されています。今でこそ観光地となっているこの地ですが、元々この土地は11世紀に要塞都市として生まれ、隣の村との交通手段にも船を使うという孤立した村でした。平地がなく、土地が痩せているチンクエ・テッレで、そこに住む人々は長い間、その自然と向かい合い生きるすべを模索してきました。そして海岸沿いの急斜面の岩盤を砕いてできた石垣の上に畑を造ることとなりました。
畑の土壌となるのは、岩盤を砕いた際に出てきた砂。数百年かけて築かれてきた石垣の総延長は、なんと6,700キロメートルに及び、万里の長城よりも長い距離になります。標高は15m-600mと様々な高さにあり、最大斜度は45°にもなります。このようなロバも入れない厳しい環境で栽培から収穫まで全て人の手で行います。何故ここまで厳しい環境の中で葡萄の栽培を行うのか？その答えは「この過酷な環境からでしか得られない最高の葡萄が収獲出来るから」です。チンクエ・テッレの土壌には粘土や石灰がなく、岩壁を砕いた砂の土壌です。通常ヴィニフェラ種を栽培する地はphが中性-弱アルカリ性が良いとされていますが、チンクエ・テッレの畑のphは5.5と弱酸性の土壌です。しかしチンクエ・テッレの土着品種ボスコはこの土壌に非常に適し、他のテロワールで栽培すると青く苦味が出てしまいますが、チンクエ・テッレで栽培されたボスコは非常にアロマティックで蜂蜜のような甘みを持った葡萄となります。仕立ては低めのペルゴラ。強い日差しや潮風から葡萄の葉が守ってくれます。収穫された葡萄は小さなカゴに入れられ、モノレールを使い急勾配を登って道路まで運び、そしてワイナリーまで運ばれます。
また醸造面では、近年最先端の醸造設備を導入し、飛躍的にワインのクオリティが上がりました。ワイナリーの建材にはチンクエテッレの岩壁からとれた石材が使われており、この構内で、このエリアでは最先端の醸造設備を構え、ワインを造っています。現在、300人を超える組合員がチンクエ・テッレのワインとこの土地の景観を世に広めるために働いています。断崖絶壁の石垣の畑は、とても崩れやすく、雨が降るとすぐに崩れてしまう為、畑の管理や、補修も組合員が率先して行っております。収穫に使用するトロッコも、この組合が出資して作りました。それはお金儲けなどの欲の為ではなく、この世界遺産の街“チンクエテッレ”を守る為に、皆が力を合わせて自然と行っている事で、このカンティーナが無ければチンクエテッレが無くなってしまう程、地元に貢献し大きな役割を担っております。 | |
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■商品名 | チンクエ テッレ セレツィオーネ “チンクアンタ”50周記念ボトル 2022 カンティーナ チンクエ テッレ元詰 創立50周記念ボトル 樽熟成 |
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■英名 | CINQUE TERRE SELEZIONE “50” 2022 Cantina Cinque Terre (Azioni Riomaggiore) Liguria |
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■商品説明 | 希少！イタリア高級辛口白ワイン愛好家大注目！リグーリア州限定辛口白ワインファン大注目！しかも貴重な創立50周年記念ボトル！造り手の世界遺産のチンクエ・テッレ！リヴィエラ海岸沿いの断壁に続く美しい村々！カラフルな建物、青い空、紺碧の地中海とのコントラストの絵葉書のような風景で有名なチンクエ テッレ！から毎年限定数しか造られない希少価値の高いワイン！世界遺産に登録されたイタリア・リグーリア州のリヴィエラ最後の秘境と言われるチンクエ・テッレ＝「5つの土地」と言う名の、ずばり海と崖が形作る入り江に出来る5つの村の中のラ・スペツィアから日本では非常に入手困難なDOCワイン！しかも特別地区DOCチンクエテッレ(ソットゾーナ(指定地域))(チンクエ・テッレとは「5つの土地」という意味があり、県都ラ・スペツィアから西方にあたるモンテロッソ・アル・マーレ、ヴェルナッツア、コルニッリア、マナローラ、リオマッジョーレがそのエリアに含まれている。また、コスタ・デ・セーラなどの3地区が、ラベルに表示が可能なソットゾーナ(指定地域)とされています！2016年11月にTBSテレビ「The 世界遺産」で紹介され即完売！の人気辛口白ワインのバリック樽醗酵&樽熟成のセレクションものの創立50周年記念ボトル！チンクエ・テッレ・セレツィオーネ・“チンクアンタ”50周年記念ボトル[2022]年が限定入荷！ボスコ種50% アルバローラ種25% ヴェルメンティーノ種25%を全て除梗しバリックにて発酵！バリック30%、ステンレスタンク70%の割合で分けて、澱と共に約5ヶ月熟成させ、その後ブレンドさせます！(醗酵前の果皮浸漬の後、ブドウをソフトに圧搾し、バリックで醗酵させる。発酵後、ワインは上質な澱の上で5ヶ月間熟成させブレンド後、5月に瓶詰めされます。)輝きのあるやや緑がかった麦わら色で、説得力のある黄金色の輝きを持ち、結晶質で粘性がある！フローラルでフルーティーなアロマ！(ライチ、グレープフルーツ、火打石、白い花、ややトーストやナッツのアロマ。)味わいはふくよかで、熟した柑橘系果実の果実味が広がり、きめ細かい酸とミネラル感がバランスよく感じ取れます！また典型的な塩味のニュアンスがバランス良く存在し、余韻にはほんのり蜜のニュアンスや果皮の苦みを感じさせる人気辛口白ワインです！手を抜く事が出来ない過酷な環境でブドウ栽培を行うチンクエテッレだからこその目を見張る出来映えです！イタリア・世界遺産のチンクエ・テッレの想い出に！超限定の記念年ボトルが正規品の素晴らしい状態で少量入荷！ |
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■商品番号 | 0219002010768 |
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■ワインのタイプ | 白 辛口 |
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■生産者 | カンティーナ・チンクエ・テッレ元詰 |
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■生産地 | イタリア/リグーリア州/DOCチンクエ テッレ |
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■内容量 | 750ml |
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