モスカート ジャロ カステル ザレッグ 2022 カステル ザレッグ(クエンブルグ伯爵家所有) DOCアルト アディジェ モスカート フルーティー

ワイナリーの歴史 カステル ザレッグは、イタリア最北の州である「トレンティーノ・アルト アディジェ」にあり、1851年、オーストリア大公によりワイン造りが始められました。現在は、クウェンブルグ伯爵家がワイナリーを所有し、歴史と伝統を大切にしつつ、最新式の技術を取り入れて土地のテロワールを反映しています。ワインをこよなく愛するクウェンブルク伯爵、そして広い視野を持った若きワインメーカー マティウス ホイザー氏など、パッションに溢れたチーム力で、日々丁寧な仕事を行いワイン造りに励んでいます。

栽培・醸造 カルダロ湖からの暖かい風とドロミテ渓谷からの冷たい風の影響で、昼夜の気温差が大きく、最大40度の傾斜となる水はけの良い畑を所有。この恵まれた条件の中で造られたブドウは、すべて手摘みで収穫し、各ワインに合わせた特注のタンクで醸造しています。

ピノ ネロ、ピノ グリージョ、ソーヴィニヨン ブランやアルト アディジェ特有の品種を栽培し、一部を伝統的な仕立て方【ペルゴラ（PARGOLA）仕立て】で行うなど、土地の個性を綺麗にワインに表現することを目指しています。

【商品名】モスカート ジャロ カステル ザレッグ 2022 カステル ザレッグ(クエンブルグ伯爵家所有) DOCアルト アディジェ モスカート フルーティー 【英名】Castel Sallegg MOSCATO GIALLO 2022 Castel Sallegg Winery Alto Adige Moscato Giallo 100％ DOC Alto Adige Bianco 【商品説明】イタリア産やや辛口モスカート・ジャロ愛好家大注目！北イタリア・アルト・アディジェDOCのモスカート ジャロ種100%やや辛口白ワイン愛好家大注目！アルト・アディジェやズュート・ティロール(南チロル)の名で知られる(旧オーストリア領の)DOC！しかも傑出したモスカート ジャロとして有名な大人気のカステル・ザレッグ(クエンブルグ伯爵家所有)！フルーティーでエレガントな香りが濃くて熟した桃、オレンジ、ナツメグを感じさせるやや辛口白ワイン！造り手のカステルザレッグの歴史は1851年にオーストリア大公によるワイン造りから開始！現在はクエンブルグ伯爵家が所有！歴史と伝統に、最新式の技術を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています！このモスカート・ジャロ・カステル・ザレッグ[2022]年についてドメーヌ(シャトー)からのコメントは『カルテルン、ゼーホフ：標高230メートル、カルテルン湖のすぐ近く、腐植質の多い砂質ローム土壌。手作業によるブドウの収穫と選別。数時間の低温マセラシオンの後、ソフトプレス。沈殿による前清澄。ステンレス・タンクで温度管理しながら発酵させ、澱とともに熟成させる。明るい麦わら色、フルーティーでナツメグのタッチ、心地よい酸味、力強いフィニッシュ。カルテルン湖近くの歴史ある畑の微気候と土壌が、モスカート・ジャッロに心地よい果実の丸みを与えている。夜の冷え込みが生き生きとした酸をもたらす。辛口でスパイシー、生き生きとしたフレッシュさを約束する。熟した桃、オレンジの花、ナツメグのアロマティックな香り。口に含むと、フルーティーなアロマ、さわやかな酸味、ジューシーさが感じられる。フィニッシュは力強く持続性がある。アペリティフとして、またはアジア料理、風味豊かな前菜、魚料理、燻製肉、ベイクド・デザート、ブルーチーズのお供に最適。10-12度』とコメント！ある評論家いわく「(鮮やかな色彩に魅了され、香りの渦に圧倒される。とてもカラフルで、とても香り高く、とても心地よい！そして絶対にドライ(辛口)だ。ゲヴュルツトラミネールのように香り高く、シャルドネのように繊細！)」と絶賛！数時間の低温マセレーションの後、軽いプレスを行い、自然に沈殿を待ちます！管理温度されたステンレスタンクで発酵します！香りが濃くて熟した桃、オレンジ、ナツメグを感じます！フィニッシュは長くてミネラルを感じます！もちろん蔵出し作品で正規品の素晴らしい状態で限定で少量入荷！ 【タイプ】白・やや辛口 【生産年】2022 【生産者】カステルザレッグ(クエンブルグ伯爵家所有) 【生産地】イタリア/ズュート・ティロール・アルト・アディジェ/DOCアルト・アディジェ 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ジャロ種100% 【内容量】750ml 【注意文】4573542520207 【JANコード】0219002011574