ピノ ビアンコ プラトゥム カステル ザレッグ 2017 蔵出し作品 カステルザレッグ元詰(クエンブルグ伯爵家所有)<br>Castel Sallegg Pinot Bianco Pratum 2017 Castel Sallegg Winery
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【ワイナリーの歴史 カステル ザレッグは、イタリア最北の州である「トレンティーノ・アルト アディジェ」にあり、1851年、オーストリア大公によりワイン造りが始められました。現在は、クウェンブルグ伯爵家がワイナリーを所有し、歴史と伝統を大切にしつつ、最新式の技術を取り入れて土地のテロワールを反映しています。ワインをこよなく愛するクウェンブルク伯爵、そして広い視野を持った若きワインメーカー マティウス ホイザー氏など、パッションに溢れたチーム力で、日々丁寧な仕事を行いワイン造りに励んでいます。
【栽培・醸造 カルダロ湖からの暖かい風とドロミテ渓谷からの冷たい風の影響で、昼夜の気温差が大きく、最大40度の傾斜となる水はけの良い畑を所有。この恵まれた条件の中で造られたブドウは、すべて手摘みで収穫し、各ワインに合わせた特注のタンクで醸造しています。
【ピノ ネロ、ピノ グリージョ、ソーヴィニヨン ブランやアルト アディジェ特有の品種を栽培し、一部を伝統的な仕立て方【ペルゴラ（PARGOLA）仕立て】で行うなど、土地の個性を綺麗にワインに表現することを目指しています。
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■ぶどう品種：ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ビアンコ種)100%■発酵・熟成：発酵は15-18度で温度管理をしながら行います！2/3はステンレスタンクで発酵し、1/3はフレンチトノーで熟成させる！ ■土壌：腐植質の多い砂質ローム土壌 北イタリア・アルト・アディジェDOCの高級ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ビアンコ種)100%の高級スペシャルキュヴェの辛口白ワイン愛好家大注目！ 爽やかで果実味とのバランスの良さが特徴的なこのスペシャル・キュヴェのピノ・ビアンコは、余韻が長く心地良い林檎の蜜のような味わいの辛口白ワイン！ アペリティフとして、あるいは美味しいパスタや米料理、グリルした魚や肉、風味の強いチーズに合わせるのに最適！6度?12度でお召し上がりください！ もちろん蔵出し作品でスペシャルキュヴェが正規品の素晴らしい状態で限定で少量入荷！ |
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| ■商品名 | ピノ・ビアンコ・プラトゥム・カステル・ザレッグ[2017]年・蔵出し作品・カステルザレッグ元詰(クエンブルグ伯爵家所有)・DOCアルト・アディジェ・ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ビアンコ種)100%・フレンチオークのトノー樽で熟成(一部)・ふくよか辛口・白・トレンティーノ・アルト・アディジェ州・DOCアルト・アディジェ・ファルスタッフ誌驚異の91点＆Raffaele Vecchione驚異の94点獲得・正規品 |
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| ■英名 | Castel Sallegg Pinot Bianco Pratum 2017 Castel Sallegg Winery Terlaner Weissburgunder Pinot Bianco 100％ DOC Alto Adige Bianco |
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| ■商品説明 | イタリア・北イタリア産・高級ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ビアンコ種)100%辛口白ワイン愛好家大注目！北イタリア・アルト・アディジェDOCの高級ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ビアンコ種)100%の高級スペシャルキュヴェの辛口白ワイン愛好家大注目！アルト・アディジェやズュート・ティロール(南チロル)の名で知られる(旧オーストリア領の)DOC！しかも傑出したヴァイスブルグンダー種(ピノ・ビアンコ種)100%として有名な大人気のカステルザレッグ(クエンブルグ伯爵家所有)！による爽やかで果実味とのバランスの良さが特徴的なこのスペシャル・キュヴェのピノ・ビアンコは、余韻が長く心地良い林檎の蜜のような味わいの辛口白ワイン！造り手のカステルザレッグの歴史は1851年にオーストリア大公によるワイン造りから開始！現在はクエンブルグ伯爵家が所有！歴史と伝統に、最新式の技術を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています！このピノ・ビアンコ・プラトゥム・カステル・ザレッグ[2017]年がファルスタッフ誌驚異の91点獲得！絶賛コメントは『明るく輝く麦わら色。香りは、最初は優しいスパイスのニュアンス、コールドスモーク、次にキャンドルワックス、パイナップル、ゴールデンアップル、シーリングワックス。味わいは非常に生き生きとしており、クリアでキレのある酸味、優れたフィネスと繊細なドライブ感がある。ボトル熟成の恩恵を受け続けるだろう。91点』と大注目！Raffaele Vecchioneでも驚異の94点獲得！大絶賛コメントは『リッチでフルボディのノーズは、溶けたバター、ホワイトチョコレート、チーズを連想させる脂肪分。背景には白い花と火薬のニュアンス。フルボディ、柔らかな骨格、程よい緊張感、豊かなフィニッシュ。高いフィネスを持つ力強さ。94点』と大絶賛！カルテルン、ゼーホフ:標高230メートル、カルテルン湖のすぐ近く、腐植質の多い砂質ローム土壌！手作業によるブドウの収穫と選別！数時間の低温マセラシオンの後、ソフトプレス！沈殿による前清澄！低温にマストを冷やし、発酵は15-18度で温度管理をしながら行います！2/3はステンレスタンクで発酵し、1/3はフレンチトノーで熟成させる！桃、トロピカルフルーツ、バニラなどのエレガントな香り！爽やかで果実味とのバランスの良さが特徴的なピノ・ビアンコは、余韻が長く心地良い林檎の蜜のような味わいが口の中を満たしてくれます！アペリティフとして、あるいは美味しいパスタや米料理、グリルした魚や肉、風味の強いチーズに合わせるのに最適！6度?12度でお召し上がりください！もちろん蔵出し作品でスペシャルキュヴェが正規品の素晴らしい状態で限定で少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0219002011598 |
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| ■生産年 | [2017]年 |
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| ■タイプ | 白・辛口 |
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| ■品種/セパージュ アッサンブラージュ | ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ビアンコ種)100% |
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| ■生産者 | カステルザレッグ(クエンブルグ伯爵家所有) |
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| ■生産地 | イタリア/ズュート・ティロール・アルト・アディジェ/DOCアルト・アディジェ ビアンコ |
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| ■内容量 | 750ml |
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| ■注意文 | 4573542489931 |
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