ネグロアマーロ サレント ロッソ 2022 フェウド モナチ サレントIGT ネグロアマーロ種100％ 赤 辛口 フルボディ 750ml<br>Feudo Monaci Negroamaro Salento 2022 IGT Salento

プーリア州サリチェ・サレンティーノ地方の美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーがカステッロ・モナチ社です。創業は1975年とまだ若いワイナリーですが、このサレンティーノで1804年にさかのぼる歴史的には、古いルーツをもっています。ラベルに描かれた代々伝わる鎧と6つのレモンは、その歴史と高貴さを表現しています。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。

近代的な設備と醸造方法で2000年ヴィンテージから本格的にワイン造りを行っています。土着品種のネグロアマーロ種やアリアニコを用いた、力強い赤ワインで有名です。 ワイナリーの総敷地面積は220ヘクタール。そのうち65ヘクタールがブドウ畑で、近く100ヘクタールに拡大される予定です。このブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラをもっとも多く生産しています。

カステッロ・モナチ社はヒュー・ジョンソン氏が「ポケットワイン・ブック」の中でもサリチェ　サレンティーノのおすすめ生産者8社の1つに挙げています。長い歴史をもち、最近、そのすばらしい品質が見直されている「サリチェ・サレンティーノD.O.C.」を中心とするフェウド・モナチ・ブランドを是非、お楽しみください。

【商品名】ネグロアマーロ サレント ロッソ 2022 フェウド モナチ サレントIGT ネグロアマーロ種100％ 赤 辛口 フルボディ 750ml 【英名】Feudo Monaci Negroamaro Salento 2022 IGT Salento 【商品説明】イタリア辛口赤ワインファン大注目！イタリアンレストランさまへの採用多数！南イタリア・プーリア州から大人気ネグロアマーロ種100％の絶品フルボディ辛口赤ワイン！造り手のカステッロ・モナチは、南イタリアを代表するワイン産地であるプーリア州南部サリチェ・サレンティーノに位置し、美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリー！14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで“カステッロ・モナチ”と名付けられました！創業は1975年ですが、この地方で1804年にさかのぼる古いルーツをもっています！2000年ヴィンテージから近代的な設備と醸造法で本格的にワイン造りをスタートしました！ブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています！主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラといった伝統的なブドウ品種をもっとも多く生産しており、土着品種から造られたコストパフォーマンスが高くデイリーに楽しんでいただけるワインが幅広い人気を集めています！また、カステッロ・モナチではクオリティー(品質)とサステイナビリティー(持続可能性)の両立を目指し、ワイナリーでのクリーン電力の使用や緑地の保全から、ワインのコルクやラベルの印刷に使われるインクの材質、軽量化ボトルといったワインそのものに関することまで、栽培から製品化に至る全工程において環境に配慮したワイン造りを実践しています！この「ネグロアマーロ・サレント・ロッソ2022年」は早朝摘まれたプーリア州の土着品種ネグロアマーロ種100％(プーリア州のサレントI.G.T.エリアに位置する畑の、地層が深く、乾燥した泥灰土で栽培。仕立てはコルドーネ・スペロナートとグイヨー。)から造られるプーリア州を代表する赤ワイン！9月の気温が上がる前の早朝に収穫！収穫後直ちにセラーに運んで破砕し、温度管理下でルモンタージュを行いながら発酵。マロラクティック発酵の後に、ステンレスタンク熟成で造られる逸品！ガーネットがかった赤色！パワフルな香りが沸き上がる、フルボディの赤ワイン！骨格のあるしっかりとした味わいでありながら、丸みのある口当たりが特徴！赤身肉のローストや煮込み、ラム、熟成したチーズなどとの相性が抜群！ 【タイプ】赤・辛口 【テイスト】フルボディ 【生産年】2022 【生産者】フェウド・モナチ 【生産地】イタリア/プーリア/サレントIGT 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ネグロアマーロ種100％ 【内容量】750ml 【JANコード】0219002013912