ビプントイオ メルロー アッパッシメント 2022 サクラワインアワードダブルゴールド受賞酒 自然派 IGTルビコーネ (テッレ チェヴィコ社)<br>Bpuntoio Merlot Appassimento 2022

CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。

同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。

ワイン生産協同組合のネットワーク ルーゴ(RA)にある本社は、チェーン全体に技術的・商業的サービスを提供するシステムの戦略的中心地です。ソーシャルセラーは、関連する生産者からブドウを受け取り、醸造に進みます。このネットワークは、各協同組合が特定の分野に特化するように構成されており、Terre Cevicoのシステムによって、グローバル市場での競争力を高め、生産・販売コストを最適化できるような経済・商業シナジーの実現が可能となります。一言で言えば、「必要なところには大きく、社会的な基盤に近いところには小さく」というのが、チェヴィコ社の戦略です。

【商品名】“ビプントイオ” メルロー アッパッシメント 2022 サクラワインアワードダブルゴールド受賞酒 自然派 IGTルビコーネ (テッレ チェヴィコ社) 【英名】Bpuntoio Merlot Appassimento 2022 Vino Biologico (Organic Wine) IGT Rubicone Terre Cevico (Agr.Lugo) 【商品説明】イタリア自然派ビオ辛口赤ワイン愛好家大注目！メルロー種100％辛口赤ワイン愛好家大注目！樹上でじっくり乾燥させたメルロー100％を使用した凝縮感のあるフルボディ辛口ワイン！このサクラワインアワード2025年度で見事、ダブル・ゴールド受賞酒！造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！このb.io(ビプントイオ)のbは「有機」、ioは「私は」の意味。b.ioにはBIO=「有機、オーガニック」という意味そのものと、Io bevo bio(私はビオワインを飲みます)という意味が込められました！この“ビプントイオ”・メルロー・アッパッシメントは、太陽の光と海からの風に包まれながら完熟したブドウを収穫前に樹上でじっくりと乾燥させた、凝縮感あふれるワイン！温度管理されたステンレスタンクで発酵！マロラティック発酵後はボトリングまで澱と共に静置！ガーネット色を帯びた深い赤色で、フローラルなアロマにバニラや赤い果実のニュアンスがあるフルボディ辛口赤ワイン！カポナータ、肉の煮込み、グーラッシュ、鹿のロースト、ハードタイプの熟成チーズと相性抜群です！ 【タイプ】赤・辛口 【テイスト】フルボディ 【生産年】2022 【生産者】テッレ・チェヴィコ社 【生産地】イタリア/エミリア=ロマーニャ/IGTルビコーネ 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】メルロー種100％ 【内容量】750ml 【JANコード】0219002014117