ディスカバー イタリア ファモーゾ ルビコーネ 2023 テッレ チェヴィコ社 イタリア 白 辛口<br>Discover Italia Famoso Rubicone 2023 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola

【商品名】ディスカバー・イタリア・ファモーゾ・ルビコーネ[2023]年・テッレ・チェヴィコ社・イタリア・エミリア・ロマーニャ・IGTルビコーネ・白・辛口・750ml
【英名】Discover Italia Famoso Rubicone 2023 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola
【商品説明】イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！固有品種ファモーゾ種愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！ピエモンテ州やトスカーナ州とともにイタリアでも歴史ある地域！エミーリア・ロマーニャ州 (アペニン山脈とアドリア海の間に位置する) から、ファモーゾ種100％で造られる、フレッシュで若々しい辛口白ワイン！ 「ファモーゾ」というブドウは、15世紀前半から存在した歴史ある品種！栽培の難しさから一度は忘れられていましたが、近年地元の生産者によって再発見された、希少価値の高いブドウ品種！ 造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！ 今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！ この「ディスカバー・イタリア・ファモーゾ・ルビコーネ[2023]年」は、イタリアワインの奥深い魅力のひとかけらを“DISCOVER (発見) ”していただきたいという想いから生まれた新アイテム！珍しいファモーゾ種100％を除梗、ソフトプレスによって抽出されたジュースは静置後、デリケートなアロマを保つため、酸素に触れないよう温度管理下で発酵させます！アルコール発酵後、ボトリングまで定期的に攪拌しながら澱と共に静置！ 緑を帯びた淡いレモン色！香りはハーブや柑橘類、ホワイトネクタリンが感じられます！口に含むとスレンダーでエレガント、ミネラル感のある酸味と余韻があります！華やかな香りと、食事に合わせやすいドライな後味が特徴！濃厚で複雑みを持つアロマティックな極旨辛口白ワイン！繊細な魚介類、フレッシュチーズ、鶏料理との相性抜群です！
【生産年】2023
【生産者】テッレ・チェヴィコ社
【生産地】イタリア/エミリア・ロマーニャ/IGT
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】ファモーゾ種100％
【内容量】750ml
【商品番号】0219002015121